的责任。尽管事件发生后总有一批官员受到不同程度的追究，但无法掩盖监管部门责任不明、追究程序不规范，甚至逃避、推诿责任的缺陷。也直接导致了相关部门和工作人员不履行职责甚至玩忽职守，因此，建立监管部门的责任追究制度尤为重要，《食品安全法》对此规定过于原则，不利于增强监管机构与监管人员的责任意识，难以根除监督不力的局面，需要进一步完善责任追究机制。3、合理配置责任形式《食品安全法》规定了食品安全违法者的民事责任、行政责任、刑事责任三种责任形式，总体上偏重了政府处罚的行政责任，以民事责任手段强化生产经营者责任意识的规定偏少，而对刑事责任则只笼统地规定依照《刑法》的规定追究，这种规定方式助长了行政机关的“以罚代管”，却无法吸引社会公众参与对违法者的监督，甚至无法弥补受害人受到的损失，处于弱势地位的受害者尚需更多的程序性保障。
四、结束语
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f人类的生存和发展离不开安全的食品而食品的安全保障则离不开有效的食品安全监管及其法律制度体系。尤其在经济全球化和世界一体化的今天社会风险的全球性扩散使得食品安全问题愈加严峻食品安全监管难度频增。所以，我国对食品安全法律监管的改革和完善迫在眉睫。
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