变色花
（作者单位：扬州市育才小学徐萍）教学目标
过程与方法●初步学会自制蔬菜或花或植物汁指示剂。●能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。知识与技能●知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。●了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感、态度与价值观●愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的o●领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。●体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学准备
教师准备：会变色的白色纸花花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的果冻盒贴上标签、烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水。学生准备：厚塑料袋、各种待检测物品、柠檬、梨、柚子各一块。
教学活动建议
1．变魔术探奥秘。教师问学生：看过魔术表演吗有什么感觉最近老师学会了一个小魔术，想表演给同学们，你们愿意看吗然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当学生感到很惊奇时，问学生：你有什么发现能提出什么问题教师归纳学生中的问题“花为什么变色了”进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是
f什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。然后教师说：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。教师布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫包心菜汁，观察有什么现象学生会说：紫包心菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。教师告诉学生：像白醋一样，使紫包心菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗学生解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质哪些物质是碱性物质想想你们家里炒菜、做汤用的盐属于哪一类物质呢学生发表观点后，教师请同学们将紫包心菜汁滴入盐水中五六滴，看看盐水是否变红或变绿。教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，r