北地区种植。黍与稷为同种区别在于成熟后的子实性质的不同粘性或糯性的为黍非粘性或粳性的为稷。麦是五谷之一在周朝古籍著作中曾有提述。关于麦的古代文字在商朝废墟甲骨文中出现。在商朝甲骨文中亦发现古字“乘”“来”。乘曾屡次解释为代表小麦而麦应用于大麦。另一个发现于周朝古籍原文中的文字“牟”亦可能应用于大麦。稻
我国是栽培稻的发源地之一，稻是我国栽培历史最早的一种重要粮食作物。可以说魏晋南北朝以前是栗文化，但是经济中心南移。水稻取代其他农作物成为老大。民间也有苏湖熟天下足的说法。大豆大豆原产于我国北方，是从野生大豆驯化而来的，山东省滕州就出土过4000年前的野大豆粒。我国不仅是世界茶叶的起源地而且也是人类栽制饮用茶叶最早的国家。目前世界上多个国家和地区的茶种和生产技术都是通过不同渠道从我国直接和间接传入的。花生（小粒种）原产于我国，古代文献中称作“千岁子”。还有油菜的白菜型、芥菜型的野生种类在我国西南山区广有存在，说明油菜的某些栽培种也可能起源于中国。2．印度起源中心主要农作物有稻、甘蔗、绿豆、亚洲棉、黄麻、芋、芝麻和许多热带果树。植物种类117种。2a印度─马来西亚起源中心这一中心是作为印度发源地的补充，这里具有丰富的热带野生植物区系，固有植物55种。3．中亚起源中心中亚起源中心包括印度西北部、巴基斯坦北部、克什米尔、阿富汗、塔吉克、乌兹别克及天山西部，这个地区固有植物44种，是普通小麦、密穗小麦、园锥小麦以及豌豆、蚕豆、亚麻的起源地。4．近东（西亚）起源中心近东起源中心包括小亚细亚中心部分，外高加索、伊朗和土库曼高原。本区栽培小麦的种极为丰富，是10个小麦种的发源地，固有植物83种。起源于这一地区的农作物有硬粒小麦、普通小麦、园锥小麦、波斯小麦、二棱大麦、黑麦、黑麦、燕麦、紫花苜蓿等。5．地中海起源中心本区是许多蔬菜的发源地，也是许多作物的次生起源地。原产这一地区的农作物有二粒小麦、波兰小麦、斯卑尔脱小麦、地中海燕麦、大粒豌豆、蚕豆和甜菜等，固有植物84种。6．埃塞俄比亚起源中心小麦的变种数目居世界首位。固有植物88种。主要农作物有高粱、豌豆、亚麻、芝麻、蓖麻、小麦有硬粒、园锥、二粒、波斯小麦、大麦等。7．中美起源中心墨西哥南部和中美洲起源中心起源于这一中心的农作物有玉米、甘薯、陆地棉等。8．南美起源中心基本上具有高山特有的物种，有很多近缘野生的马铃薯新r