酒店消防管理手册目录
一前言二警铃的识别三防火要点四火警规则五火警发生时要牢记的必要知识六疏散七火警及疏散措施八火警发生后的任务九一般手提灭火器之使用方法十夜间火警发生后的火警及疏散措施
一、前言l虽然酒店的消防设施及器材已达到一定之标准，但良好的设施并不一定保障安全，因为此设计只作为扑灭火警及当火警发生时给予警告。因此，保障生命的安全实有赖一个有效的火警措施以预防火警的发生。我们的责任是提供住店客人及员工一个安全的环境。2注意：（a）在火警发生初期，在当地的消防人员未到现场前迅速将火势控制。只有在安全的情况下才可采取行动。（b）当火警发生时立刻有效地疏散客人，尽一切可能确保客人的安全。（3）最重要的是：（a）所有酒店的员工必须完全了解及遵照本手册的规定。（b）所有员工必须知道如何迅速及有效地执行有关程序。（c）所有员工必需要熟悉酒店周围的地形，酒店内的走火通道位置，火警信号及灭火器材。（d）所有员工必须知道如何使用酒店内的灭火器材，请参照附录使用灭火器的方法。
为避免混乱，各员工必需要阅读及清楚了解本手册的内容：
二、火警信号的识别真正火警发生，火警铃声将会连续地响。这时酒店内的所有人员（包括酒店客人及职员）都要立刻离开酒店的大楼范围到指定
之集合地点报到。
三、防火要点（l）烟灰、烟蒂及刚用完的火柴梗应放人烟缸内，切勿直接放人废纸箱中。（2）暖炉必须放在距离家具，窗帘等杂物一米以上；在离开室内前切记关闭电源。（3）不得使用大功率的电器，如有疑问或需用万能插座，最好请示工程部。（4）必须牢记工作场所最近的灭火器，消防栓及火灾报警器的位置及其正确使用的方法。（5）必须清楚酒店的疏散通道的位置。保持疏散通道的畅通无阻。
四、火警规则镇定可挽救生命
f惊慌可导致灾难当发现起火（l）立刻发出警告：
拨0通知消防中心或电话总机：（a）起火的确切位置。（b）火的性质（是和燃烧物）。
或打碎按动火警钟盒的玻璃按动警钟。2找人协助并立刻用现有灭火器，灭火水带或灭火毯将火扑灭。
在厨房范围内关闭所有煤气开关、炉头及一切电器
（3）如果火势不能控制，应立刻离开火场及关闭沿你离开路线的所有门窗。保持在安全的距离外等候义务消防员到场，提供火势的情况。
如发生火警，切勿使用电梯
五、发生火警时要紧记的要点：（l）切勿惊慌或叫喊紧记：惊慌可导致灾难镇定可挽救生命（2）切勿使用r