第一章高血压宜食谱
芹菜炒香菇的制作材料：主料：芹菜400克香菇（鲜）50克调料：盐2克醋2克淀粉豌豆5克酱油3克味精1克植物油30克教您芹菜炒香菇怎么做1芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成汁待用。2炒锅置武火上烧热后，倒入菜油30克，待油炼至无泡沫冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒23分钟后，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁速炒起锅即成。小帖士健康提示：1芹菜、香菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血。二者炒食，用于肝阳上亢之头痛、眩晕，有较好疗效。2研究表明，芹菜含较多的维生素P、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。
f3本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。主料：鲜蘑菇250克青菜心500克。教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。小帖士健康提示：能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等凉拌木耳菜的制作材料：主料：木耳菜400克银耳干15克调料：盐2克醋8克香油2克教您凉拌木耳菜怎么做1将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；2直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；3银耳泡发后洗净，撕成小朵；
f4将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。小帖士健康提示：1木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少3经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用主料：冬瓜500克调料：姜5克大葱5克盐3克胡椒粉2克味精2克淀粉豌豆5克色拉油50克做法1选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
f2锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。3锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜r