考点30化学与人类健康一、选择题5（2017安徽省，5题，2分）生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（）A小明长期偏食“洋快餐”B奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用C妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料【答案】D【解析】本题考查化学与生活的有关知识。长期偏食会导致营养不良，影响身体健康，A错误；食用霉变食物会使人中毒，含黄曲霉素的食物还会致癌，B错误；只吃蔬菜和水果，只能给人体补充水分和维生素等营养物质，长期这种饮食习惯会使人营养不均衡而影响身体健康，C错误；人体大量出汗后会损失水分和无机盐，所以需饮用含无机盐和水分的饮料，D正确。【知识点】考点52人类重要的营养元素6（2017年北京，6题，1分）下列物质通常不会损害人体健康的是（）．．A一氧化碳B黄曲霉素C水D甲醛【答案】C【解析】此题主要考查的是化学物质与人体健康。A．一氧化碳易与人体血液中的血红蛋白结合而造成人体中毒，故不合题意；B．黄曲霉素是一种致癌物，一般是由霉变的食物产生，不能食用，不合题意C．水是人体必需的六大营养素之一，是没有毒性的物质，故符合题意；D．甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故不合题意；故选C．【知识点】化学与人类健康4（2017年北京，4题，1分）下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（）A铁B钙C碘D锌【答案】A【解析】此题考查人体必需微量元素缺乏的症状，A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B．钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，导致骨骼畸形，老年人缺乏会患骨骼疏松，故选项错误；C．碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，故选项错误；D．锌影响人的发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，故选项错误．故选A。【知识点】化学元素与人体健康2．（2017辽宁省营口市，2，1）生活中处处充满化学，下列说法正确的是（A甲醛可用来保鲜食品B“地沟油”可烹调食品C补铁可预防骨质疏松D吃蔬菜可补充维生素【答案】D）
f【解析】本题主要考查物质的性质和用途；甲醛是有毒物质，不能用来保鲜食品，故A不符合题意；“地沟油”中还含有危害人体健康的致癌物，不能烹调食品，故B选项不符合题意；补铁可以预防贫血，补钙可以预防骨质疏松，故C不符合题意；蔬菜中含有较多的维生素，因此多吃蔬菜可以补充维r