“明群宝贝”儿童餐厅
策划书
二一一年九月二十日
f目录
前言……………………………………………………………………………2项目说明……………………………………………………………………………………3市场调研………………………………………………………………………………4发展战略………………………………………………………………………………5店面设计………………………………………………………………………………67营销策略………………………………………………………………………………810
1
f前言
中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已有3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33％。
据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中03岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中012岁的孩子每月消费总额超过35亿元。
中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300500元，中国早教市场的市场规模约为300亿元，行业的毛利率约为60，净利率约为30。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到28006200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以78的速度增长。
另悉，2010年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元，同比增长133，其中儿童消费收入占了重要一部分。儿童成长的关键一是健康，二是教育。儿童产业的庞大市场引起投资界的高度追捧，因此各种针对儿童的新兴产业不断涌现，但目前中国尚未有一家将教育很好的同时融入到儿童餐饮与玩乐之中。
2
f项目说明
1项目计划
本项目计划组建一家新颖的儿童主题餐厅：“明群”儿童餐厅，主要从事针对儿童健康成长、快乐教育类型的餐饮经营。11餐厅名称
“明群”儿童餐厅以彭明群女士的“明群”而起名12目标计划一、群体目标：012岁（初中以下）儿童及其家人、老师等间接消费群体；二、经营目标：成立第一年，计划年接待顾客量为8万人次，即日接待顾客量约为200人次，顾客范围以餐厅所在区儿童为主要对象。第二年，增加顾客量至12万人次，即日接待顾客量约为300人次，顾客范围拓展到周边区。第三年将顾客范围推广到整个昆明市同r