胆固醇的含量，有抗脂质氧化，降低氧化脂质作用，且能换制过氧化脂质对肝脏细胞的损伤，可抑制血小板和血纤维蛋白质的减少。5、免疫作用大豆异黄酮有提高非特异性免疫作用6、抗炎作用染料木素作为络氨酸激酶抑制剂，可抑制NO形成；还可抑制血管内皮生长因子（VEGF）诱导的血管通透性增强作用，抑制VEGF表达和释放。【临床功效】大豆异黄酮提取物治疗或预防乳腺癌、前列腺癌、骨质疏松、更年期综合症等疾病，减轻绝经症状、缓解发热潮红与阴道炎、预防骨质疏松、高血脂、心血管疾病等。【应用概况】植物雌激素为杂环多酚类化合物，主要有异黄酮、木脂体（lig
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）和香豆雌酚（coumestrol）3大类，大豆异黄酮即为异黄酮类植物雌激素。大豆异黄酮提取物在国内是一种很流行的食品补充剂，广泛被更年期妇女使用。2000年美国大豆草药产品销售额4104百万美元，较1999年增长1156，是该年度增长最快的草药。
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