据分级结果对加盟店进行奖惩，并对加盟店存在的问题进行初步探讨并确认问题，从中找出单店差异的原因；（三）编制加盟店辅导计划，包括促销、人员住店、培训等；（四）成立项目小组，对存在问题进行分析，包括商圈、服务、产品、环境、总部支持等方面；（五）针对存在问题进行相关支持，根据产生问题的原因对加盟店成员进行培训；（六）对辅导后的加盟店运营情况进行观察。第二十七条店级划分
（一）优秀店的定义1经评定人员士气、服务、环境、产品、钱财状况及配送仓储均良好者；
2经营一段时期（约三年）绩效一直卓著，公司可给予较高的营业目标；3经评定为A级店者。
（二）二级店的定义1督导评核尚可，在人员士气、服务、环境、产品、配送仓储及钱财方面经
常出现不符合标准的情况，经督导后改正不彻底；2没有达到公司制定营业目标，但仍有盈余达目标80％；3经评定为D级店者。（三）三级店的定义1督导评估不良，在人员士气、服务、产品、环境、配送仓储及钱财方面一直存在不符合标准的问题，且经督导指出，运营管理部下达问题整改通知，屡经督导，问题仍然难以改正；2盈余连续亏损2个月；
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f3人员大量流失达1／3；4567生产力偏低；来客数降低明显；营业额低于目标80％以下；经评定为E级店者。（四）店级特性1二级店A商圈掌握较差；B营业目标未达成，但仍有少许盈余；C内部管理控制己出现问题；D人员士气欠佳、服务及环境、产品质量、配送仓储及钱财管理欠佳；E人员流失率扩大。2三级店A．商圈掌握较差；B．营业目标未达成，未达损益平衡点；C．内部管理控制己出现问题；D．人员士气、服务、商品、环境等欠佳；E．人员流失率很高；F．生产力偏低。第二十八条辅导计划
根据加盟店存在问题编制辅导计划，包括促销计划，培训计划，人员指导计划等；第二十九条（一）问题分析1将经营不佳的店，作个别原因分析；问题分析
2问题了解可从门店督导评核各表及商圈估计得知；（二）问题种类
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f1商圈掌握A．商圈特性掌握不佳；B．竞争店数增加及竞争店改变特殊营销策略；C．商圈腹地太小，人流不足；D．商圈内消费者的消费习惯与XXX定位不符；E，总部在不了解商圈状况下，布点错误。2服务、士气管理A．服务态度不佳；B．人员敬业精神差；C．服务流程不顺；D．人员不足；E．教育训练执行不佳。3菜品管理A菜品组合不当，菜单设计不合理；B原料配送管理不严格，；使产品品质得不到r