准备案、餐饮具集中消毒等监督管理职责。质量监督部门承担食品相关产品生产等活动的监督管理职责。农业行政部门承担食用农产品生产活动和进入市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理职责。其他有关食品安全监督管理部门按照各自职责或者本级人民政府的规定，做好食品安全监督管理工作。第七条县级以上人民政府应当建立健全食品安全举报奖
励制度，鼓励和支持举报食品生产经营中的违法行为；对提供违法行为线索并查证属实的，应当予以奖励。第二章第八条一般规定
省人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督
管理、农业行政等有关部门，根据国家和本省食品安全风险监测工作的需要，制定和实施食品安全风险监测能力建设规划，建立食品安全风险监测体系。第九条食品安全地方标准由省食品安全地方标准审评委
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f员会审查通过。省食品安全地方标准审评委员会由省人民政府卫生行政部门组织医学、农业、食品、营养、生物、环境、地质、标准化等方面的专家以及省人民政府有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全地方标准的科学性和实用性等进行审查。第十条县级以上有关食品安全监督管理部门应当加强对
食品生产经营企业培训工作的指导和监督，并依据各自职责，对食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员和从业人员等进行相关培训。第十一条食品从业人员健康检查项目等事项由省人民政
府卫生行政部门会同有关部门规定并公布。开展健康检查的医疗卫生机构名录，由县级以上人民政府卫生行政部门依照公开、公平、择优、便民的原则确定并公布。第十二条鼓励食品生产经营者建立临近保质期食品的销
售管理制度，设立相对独立的销售区，并设醒目标志告知消费者；对已经变质或者超过保质期的食品，应当立即停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台账，销毁记录台账保存期限不得少于2年。食品药品监督管理部门应当定期对过期变质食品销毁及记录情况进行检查。第十三条
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提供食品仓储和运输服务的经营者应当建立食
f品安全管理制度，记录存储或者运输食品和存货人或者托运人名称等相关信息，留存存货人或者托运人身份证明和许可证、营业执照复印件等材料相关记录保存期限不得少于2年。非食品生产经营者贮存、运输、装卸的食品、食品添加剂、食品相关产品和食用农产品，应当符合法律、法规以及食品安全标准规定。食品生产经营者在其生产经营场所之外设有仓储设施的，应当向有关食品安全监督管理r