伤病人的营养支持护理，笔者认为，胃肠道营养最安全、最经济，是营养支持的基础。但是严重烧伤病人的胃肠功能常常因伤势严重而受影响，故应合理实施胃肠道营养与静脉营养相结合的原则，以满足病人所需的营养要素。在实施胃肠道营养护理时，应掌握尽早开始，少量多餐，循序渐进的原则。饮食内容丰富、全面、均衡，并特别注意清洁卫生。深静脉高营养治疗中十分强调无菌操作技术，认真做好导管的护理、营养液的配制及病情监测，以防止感染、代谢等并发症的发生。同时应注意烧伤病人的心理护理，提高战胜伤病的信心。
烫伤、烫伤、烧伤后饮食须知
一、饮食的重要性
bsp1．饮食是补充营养物质的最主要途径。
bsp2．饮食补充的营养物质较全面，且经济方便。
bsp3．合理的饮食，有利于创面修复，改善全身状况，缩短住院时间。二、饮食的搭配时间分配：饮食的搭配时间分配
bsp1．早、中、晚三餐主食由米饭和面食、蔬菜和肉类（包括鱼、鸡、鸭、兔、牛、猪肉等）组成。每餐均应有荤有素，保证人体每日所需大部分营养物质的补充。
bsp2．三餐之间及睡前可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、糕点等。
bsp3．餐前餐后辅以水果，以刺激食欲，帮助消化，补充多种维生素。
bsp4．①伤后12天禁食或少进食，第3天开始以少量试餐开始，如米汤、安素等，36次日，每次50100ml，以后逐步增加牛奶、肉汤等，每日可进38餐，以清谈、易消化饮食为宜。
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f②1周后可将流汁饮食改为半流汁饮食，进食肉末粥、鱼米粥、蒸蛋、面条等。③若病人消化功能良好，饮食可逐步恢复同一般病人。三、饮食的注意事项
bsp1．多进食，尤其多食鸡蛋、豆类及其制品等易吸收的优质蛋白。
bsp2．少食辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。
bsp3．如你不能自行进食，我们将给你从鼻腔中下胃管到胃内。下胃管时，希望你做吞咽动作，以便胃管自行下降到胃内。在下胃管过程中，可能有不适，请你多配合。烧伤伤员早期不宜大量饮用白开水烧伤伤员伤后早期常常有口渴主诉，这通常是血容量不足的表现。烧伤面积越大，体液渗出越严重，口渴也就越明显。此时，伤员常不停地口服大量白开水、糖水或其它甜饮料，这是十分错误的。因为烧伤后渗出的体液不光是水分，还含有电解质、血浆等其它成分。如果单纯饮水，势必造成血晶体渗透压降低，使水分大量涌进细胞内，造成细胞内水肿，发生水中毒。而且烧伤伤员的这种口渴，靠饮水常难于解除，这就容易造成饮水过量而导致急性胃扩张，伤员会出现腹胀、呕吐r