入花生米、腰果、核桃仁、枣粒等
碗内遍抹熟猪油，把葡萄干、枸杞、瓜子仁在碗底摆出图案，装糯米饭并压实
把碗反扣在盘中央开水化白糖，淋在饭上
上锅蒸熟即可
f制作豆腐流程图（工艺）
黄豆1斤
浸泡10小时
放入10斤水磨豆
1分钟
纱布过滤豆汁
中小火烧开
去掉豆渣
加50g白醋和250g水的混合液（分34次）
分离出酸浆（放34天，等发酵备用）
豆浆凝固成豆花
停冷5分钟（8090℃）
用勺搅匀
豆腐
重物压实
倒入放纱布的筐中
加热至开，凝固快变大
所需原材料、器材清单：原材料：①黄豆1斤；②水105斤；③白醋50g。器材：①纱布；②塑筐；③水杯（容积500g）；④小杯（容积50g）；
⑤磨豆浆机；⑥合金锅；⑦电磁炉；⑧勺。
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