新生儿低钙血症B．新生儿异食癖C．孕妇胃肠功能下降D．早孕反应加重E．孕妇忌酒12、植物来源的维生素A原较动物来源者A．不易吸收B．易吸收C．吸收率相同D．以上皆非13、坚果是以种为公用部，下列品种属于坚果的是____A：腰果B：杏干C：蜜枣D：桃14、三餐分配要合理，是指____A．早餐提供的能量应占全天总能量的25～30B．午餐提供的能量应占全天总能量的30～40C．晚餐提供的能量应占全天总能量的30～40D．根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整E．零食提供的能量应占全天总能量的5左右15、某孕妇，因妊娠反应不愿吃动物性食品，至妊娠中期出现小腿抽筋现象，下列有效措施，哪项除外（）A．增加日光照射B．补充维生素DC．补充钙剂D．多吃蔬菜16、学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占____A．10B．20C．30D．5017、能量的营养素来源是____A．碳水化合物B．维生素C．脂肪D．蛋白质18、食盐按生产工艺可分为____A．精制盐B．粉碎洗涤盐C．日晒盐D．加碘盐E．加硒盐19、______的人群的主要营养问题是营养缺乏病。A．以动植物食物为主的平衡膳食结构B．以植物性食物为主的膳食结构C．以动物性食物为主的膳食结构D．地中海膳食结构E．日本的膳食结构20、下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有____A．最先添加鱼泥，然后添加蛋黄B．最先添加米糊，然后是麦粉糊C．7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋D．各月龄婴儿均需补充鱼肝油E．一种食物适应后，再添加另一种食物21、测量皮褶厚度最重要的3个部位是____A．肱三头肌部B．肱二头肌部C．肩胛下角部D．腹部E．髂
f嵴上部22、维生素A缺乏的判定标准有（）。A．血红蛋白降低B．血清视黄醇浓度降低C．暗适应能力降低D．眼结膜杯状细胞增加E．血清磷酸酶23、能量RNI和EAR的关系为____A．RNIEAR2SDB．RNIEAR2SDC．RNI12×EARD．RNIEAR24、社区营养可以研究和解决的社区人群营养问题包括____A．食物生产和供给B．膳食结构C．饮食行为D．社会经济E．营养政策25、对老年人来说，可预防高同型半胱氨酸血症的营养素包括____A．钙B．铁C．维生素B12D．叶酸E．维生素B626、食物中含氮量占蛋白质的16％，由氮计算蛋白质的换算系数是__。A．725B．825C．625D．52527、亚硝酸钠属于______。A．着色剂B．防腐剂C．抗氧化剂D．发色剂28、下列哪种食物含锌丰富____A．内脏B．植物油C．奶类D．蔬菜29、营养教育的特点是____A．仅传播营养知识B．改善个体的膳食行为C．多途径、低成本、覆盖面r