D．脱水20、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为____kg。A．10B．12C．14D．1521、对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是____A．全年发生，多见夏秋两季B．中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起C．主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品D．一般1～2天会痊愈，死亡率低22、肉毒中毒特征性的临床表现为__。A．剧烈呕吐B．黄绿色水样便C．紫绀D．神经系统损伤症状23、衡量食不过量的最好的指标为____A．能量的推荐摄入量B．体重C．高血脂的发生率D．糖尿病的发病率24、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素D的推荐摄入量是____μg。A．5B．10C．15D．20E．2525、大豆的限制氨基酸是____A．蛋氨酸B．赖氨酸C．丙氨酸D．苏氨酸E．亮氨酸26、食物中含氮量占蛋白质的16％，由氮计算蛋白质的换算系数是__。A．725
fB．825C．625D．52527、亚硝酸钠属于______。A．着色剂B．防腐剂C．抗氧化剂D．发色剂28、下列哪种食物含锌丰富____A．内脏B．植物油C．奶类D．蔬菜29、营养教育的特点是____A．仅传播营养知识B．改善个体的膳食行为C．多途径、低成本、覆盖面广D．一对一的营养干预活动E．仅针对临床病人开展的教育二、多项选择题（共29题，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。）1、孕妇钙缺乏的危害包括____A．母体的骨密度降低B．母体骨质软化C．母体佝偻病D．新生儿低钙血症E．母体骨质疏松2、锌缺乏者往往伴有以下哪种营养素缺乏____A：钙B：铁C：硒D：镁3、偶氮类合成色素的毒性作用主要有____A．致癌性B．致畸性C．致突变性D．一般毒性E．致死性4、一般来说，______受前天膳食影响较小，是较恒定的尿液种类。A．任意尿B．晨尿C．餐后尿D．24h尿5、克汀病的主要表现包括____A．胎儿甲状腺功能低下B．胎儿生长发育迟缓C．认知能力降低D．脑发育不全E．异食癖6、影响铁吸收的体内因素有____A．铁需要量B．铁储存量C．食物通过肠道的时间D．胃酸7、体质指数的公式是____A．体重kg身高cm3B．体重kg身高cm2C．体重kg身高m3D．体重kg身高m28、制作豆腐时使用的凝固剂包括____A．硫酸钙B．氯化镁C．氯化钙D．酵母抽提物E．葡萄糖酸δ内酯9、杂环胺类主要的毒性作用包括____A．致畸形B．致突变C．致癌D．失聪E．心力衰竭10、下列各项中，有利于钙吸收的是____
fA．脂肪消化不良B．草酸盐、植酸盐C．纤维素D．乳糖E．蛋白质11、孕期缺乏维生素B1可导致____A．r