民以食为天，食以粮为先。粮食作为特殊商品，是人类赖以生存的宝贵资源，也是重要的战略物资。我国是人多地少的发展中国家，全国人口约占世界人口的五分之一，但是人均耕地面积仅为14亩，占世界平均水平的五分之二，土地资源和水资源十分不足。这一基本国情决定了我国粮食供求将长期处于偏紧的状态，解决粮食安全问题，事关国家的长治久安。而粮食节约就是解决粮食安全问题的重要方式之一。党中央和国务院历来高度重视节约粮食和食物资源，早在1991年就作出决定，将每年10月16日“世界粮食日”所在周作为“全国爱惜粮食节约粮食宣传周”，以加强宣传教育，促进爱粮节粮。近几年随着人民生活水平提高，粮食消费需求呈刚性增长，而耕地减少、水资源短缺、气候变化等对粮食生产的约束日益突出，粮食供需将长期处于紧平衡状态。同时，粮食和食品在生产、储存、加工、运输、消费等环节损失浪费现象严重，尤其是讲排场、比阔气等不良消费方式造成的食品浪费令人触目惊心。据专家测算，全国粮食在种、收、运、储、销和加工、消费等环节的损失浪费至少为１０％，损失总量在４５０亿公斤以上，其中每年有近３００亿公斤的成品粮被浪费在饭店、餐馆、食堂和家庭餐桌。只要人人都珍惜我们手边的粮食，消费得更趋合理一些，许多问题都会迎刃而解。然而，在我们的日常生活中粮食浪费的现象相当严重。面对如此严重的浪费问题，若每人每天节约1粒大米，1公斤大米按40000个米粒计算，我国13的亿人口每天就可节约32500公斤大米，每年可节约1200万公斤大米，可养活35000人；若以平均亩产1000公斤计，等于每年开发无形良田12000亩；另据有关部门统计，我国农业用水约占全国总用水量的70，其中90以上用于农业灌溉，若全国每人每天节约1粒大米，相当于全国每年节约540600万立方米水资源。所以，实施节粮就是变相促进粮食增产和节约土地，同时也是节约水资源和节约能源。在节约粮食的实际工作中，可以从以下几个方面入手开展反对浪费、爱粮节粮的工作。一、抓紧做好损失浪费粮食的抽样调查工作。建议可以由粮食部门牵头，联合有关行业和部门对粮食生产、储藏、运输、加工、消费、综合利用（饲料用粮、工业用粮）等环节进行科学抽样调查，在国家标准规定的自然损耗外，拿出比较符合实际的浪费数据和节约减损的数据，根据这些有说服力的数据，告诫社会和民众浪费的巨大及节约的重要，同时采取必要的措施，提高粮食资源的合理利用率。二、加大对爱r