澜沧县职业高级中学预防食物中毒应急预案
一、指导思想为了做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食品卫生工作管理，结合本校实际，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、教导处和德育室等组成。组长：石世光副组长：李恩成员：周德强洪剑鸣石华郑航余保权邓祖乾及各班班主任
三、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、组织校医对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
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f四、食物中毒的报告和紧急报告制度1、及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或学生应及时向校领导或老师报告，学校则向人民医院、食品卫生办公室和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。2、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。3、如实反映情况学校负责人及与本次中毒有关人员，老师及病人应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、时间等情况如实向有关部门反映。4、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用12碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20石灰乳或5的来苏溶液进行消毒。五、对中毒场所采取相应的消毒处理
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f1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的容器、用具以及贮存食品的冰箱、r