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境。因此,冷链物流便成为了水产品流入市场的主要方式。
f水产品冷链物流是指水产品在生产、贮存、运输、再到消费,每一个环节都一直处于适宜的低温状态中,使水产品能够得到良好的保鲜效果,保证水产品质量符合国家安全卫生标准。同时也避免水产品在运输过程中过度的损耗。但水产品在运输环节往往最容易发生变质。因为在运输的过程中,移动设备的制冷效果很难一直保持稳定,外部环境的变化车辆的事故以及车厢温度的控制,都会影响水产品在运输过程中发生变质。而在长距离的运输中,还必须考虑到司机的驾驶状态。长途的运输,司机难免会疲劳,疲劳状态,很容易就会忽视了车厢温度的变化。在不同地区卸货时,车厢的开闭也会影响车厢内温度的变化。冷藏车厢内的状况发生不好的变化时,一旦没有及时发现,造成水产品异常,往往就会造成巨大的损失。遇到无量的商家,把这些变质的水产品继续流入市场,造成的影响便无法想象。所以水产品在运输过程温度的实时监测便显得尤为重要。
随着科技的迅速发展,我国的冷链技术在不断地进步,冷链运输中环境的实时监测技术也越发地完善。一开始,人工进行监测,人工进行一些数据的采集及记录,对车厢内环境温度的监测都是以抽样的方式进行,并不能完全反映车厢内的环境信息,且要亲力亲为,要手持监测设备进行监测。接下来便出现了射频识别技术,但这监测具有滞后性,冷藏车厢发生问题时,往往不能及时处理。而近几年来,无线传感网络技术和无线射频技术融合的问世,作为一种新的技术,很好地解决了水产品在冷链物流中遇到的难题。
加加速度发展水产品的冷链物流,切实保障我国冷藏冷冻类水产品的质量安全,对我们这些普通老百姓的身体健康,我们的生活质量,都会大大的提高,食品的安全,本来是一个比较敏感的话题,在食品安全上,做的足够出色,不出现质量问题,对我们国家,我们社会都有着重大意义,不仅促进我们社会的和谐发展,也可以促进我们水产品方面的工作人员收入持续增长,更有利于国家的发展。
本文针对水产品冷链物流温度实时跟踪监测技术的特点以及不足,设计了基于无线传感技术对水产品进行温度实时跟踪监测的系统,从而实现有效地对水产品实时地监控,确保这些生鲜水产品质量符合安全标准。
12冷链物流的发展概况121国内冷链物流的发展概况
我国的冷链最早开始于50年代的肉食品外贸出口。随着科技的不断发展与进步,我国的冷链技术在不断地完善。国内有很多企业都通过自身的努力发r
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