分类、管理和管理和使用原则及食品添加剂案例教学
精
使用标准
发展趋势；了解添加剂正确使
用原理及安全评价的程序和方
法。
食品添加剂的掌握各类食品添加剂在相应食课堂讲授化学与工艺品中的作用原理和使用方法。案例教学
香料概述
了解香料的溯源；分类；天然课堂讲授香料的提取、分离方法的进展案例教学
f应用化学专业核心课程信息
香精概述
使用教材：统编教材√
及人工香料的合成原理方法
了解香精发展趋势、香精类型课堂讲授及配方原则，熟悉人工香精合案例教学成原理与方法。
英文教材及影印版□
文献资料（含标准）□
自编讲义□
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