生物催化在手性技术中的应用进展
摘要：本文简单综述了目前生物催化技术发展的情况，目前生物催化的应用领域，主要主要从利用生物催化对外消旋化合物进行拆分，不对称合成反应两个方面介绍了生物催化在手性技术中的应用，指明了研究生物催化在研究手性分子技术中的研究进展和研究前景，同时指出了生物催化技术存在的问题并展望未来的发展方向。
正文生物催化是利用酶或有机体实现化学转化的过程，现已成为重要的科技与产业发展战略。生物催化体系是迄今为止人类所知的最高效和最具有选择性的温和1催化体系，具有选择性高，反应条件温和、环境友好等特性，逐渐成为生物技术中一个快速发展的领域。在过去的几十年中，生物催化技术已经发展成为工业合成大宗化学品、医药中间体、活性药物等物质的重要工具，并有望在医药、精细化工等领域取代传统化学合成途径而成为主要的合成手段。作为可持续工业发展最有希望的工业生物技术的核心生物催化正在向新药研究、环境保护等多个领域渗透。近年来，在多领域的共同合作下，生物催化在多个发展方向上均有较好表现，如生物催化剂筛选手段的优化、催化剂改造、介质系统开发及新型催化反应开发等。生物催化与手性技术的结合彰显出其他手段所不具备的许多优势，已成为获得手性化合物的最有前景的方法之一。本文拟对生物催化的主要发展方向进行综述，并介绍生物催化在手性技术方面的应用。1、生物催化在手性技术中的应用手性物质因其特殊的生物活性在医药、食品、农药以及精细化工等诸多领域具有重要的意义，如手性农药溴氰菊酯在全球农药市场上占有较大份额，手性材料是当今液晶显示材料的研究热点，手性药物的研究更是引人注目。利用化学方法生产手性物质，不但催化剂昂贵、生产路线复杂，而且产物的光学纯度要达95％以上是非常困难的，有些反应甚至根本无法完成。而利用生物催化剂将潜手性化合物转变为手性产物的过程2，可选择的催化剂种类繁多、反应选择性高、产物光学纯度高理论上可达到100％，而且发生条件温和，可多步串联高效进行，使得生物催化成为许多传统手性合成反应的理想替代途径。11利用生物催化对外消旋化合物进行拆分对外消旋化合物进行手性拆分是合成手性化合物的常用方法，生物催化的手性拆分研究也较为普遍，用水解酶类如脂肪酶、酯酶、蛋白酶、酰胺酶、腈水合酶、酰化酶等，对外消旋底物进行拆分以得到手性化合物。这种方法虽然最多只能得到50％的手性r