类200多个品种，并保持以20以上的幅度递增；在食品健康方面，除作为八宝粥的原料外，还开发成百合饮料、百合酒、百合点心等。百合菜在南方各省更是盛行，需求量以25的幅度递增，外贸出口也在不断扩大，不但有日本、韩国和东南亚国家从我国进口百合，美国及北欧一些国家也开始从我国购进百合，产业发展迅速。目前，全国主要的百合产地分布在甘肃兰州、江苏宜兴、浙江湖州、湖南邵东、河南信阳等，2011年全国百合种植面积逾233万hm2，产量超过30万t，总产值逾50亿元。目前，遂昌的百合产业在遂昌新龙百合专业合作社的带领下，从2011年开始试种，第2年种植的面积就超过2333hm2，种植范围也从试种的柘岱口乡延伸到黄沙腰、王村口、濂竹等乡镇，发展速度非常快。广大农民种植百合的积极性空前高涨，预计到2013年种植面积将扩大到200hm2以上。
3遂昌县百合产业发展存在的问题
31种植投入大，发展资金不足
百合种植虽然有较高的效益，很多农户种植积极性也很高，但是由于生产投入较大，受市场、气候、病害等影响大，因而种植风险加大。据悉，2013年百合种子价格大幅度上涨，高达26～30元kg，种植百合仅种子投入近105万元hm2，加上租地、劳工、用药等，成本达150万元hm2以上。如果气候出现异常，病害重，价格低、产量低，势必效益差；同时，百合主要以鲜销为主，贮藏运输设备落后，上市期短，极易变质腐烂，加上加工量偏少，种植风险将进一步加大12。加上农民长期受小农意识影响，扩大百合种植面积客观上存在一定的困难。
32扩大种植面积面临土地流转问题
土地问题是直接关系到遂昌县百合产业可持续发展的首要问题。要发展百合产业，必须有充足的土地资源作为保障，鉴于该县耕地资源的稀缺，山地的利用就显得尤为重要，土地流转制度面临规范操作的问题。而现实是土地流转必须有较长年限，农民的利益才有保障，但对百合种植户来讲，则希望年年换地，这样生产成本低，病害轻，效益好，对流转土地进行长期生产是不可能的。这样就出现土地流转协调问题，只有将土地问题解决了，才能实现百合生产可持续发展。
33规模化种植面临技术、营销管理等人才短缺问题
由于百合的种植门槛比较低，只要拥有一定的资金和劳力，农民就可以进行种植，由此导致大面积进行种植的势头3。然而遂昌县对百合的种植才刚刚开始，不管从种植技术还是在营销管理等方面都缺乏必要的人才、技术支撑，这些都会严重影响百合的种植效益。
4遂昌县百合产业发展对策
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