统计学实习报告
08农经一班王颖200820411142
在统计学的实习中，我去我们村及村附近进行了涉农企业及农民合作组织负责人创业情况访谈表和对食品安全供给者调查问卷的调查。由于本村的深加工农产品供给者很少，所以我主要是针对多数农户和少数的企业进行的调查。首先，在对食品安全供给者调查时，统计结果是被调查者有四个是农户，两个是农场，两个是小型农业企业。而其中农户都是经营的初级农产品，小麦、玉米等初级农产品或者是猪牛羊等畜牧初级农产品，我认为主要是因为在农村可能对于农户来说生产一些初级农产品就足够了，他们只需要播种，收获，中途浇浇水，拔拔草，施施肥，打打药等等，也许听起来容易，一年到头是很累的，所以说其中一方面原因是人员不够，其次就是资金不够，不够去再生产，再次就是农村的机器设备不齐全，最后我认为大家都不想费精力去做加工或者大的生产，不敢去冒那个险，毕竟每个村都有一两个像面粉加工等初级加工，如果多了，会不好做，在深加工没有那么多资金。下面分析一下无论是农户还是农场还是小型企业对于食品安全的控制情况，由于大部分都经营的是初级农产品，而且初级农产品的质量安全对每一个经营者深加工或初级加工都很重要，所以我先重点分析一下初级农产品的质量安全控制由于农产品的质量安全关键在于最初生产中的合理使用，所以第一对于使用的肥料很重要，调查中发现几乎每一个单位都不容置疑的选择了有机肥，外加一些少量的选择了氮肥、磷肥、钾肥等无机肥，而且对于贵单位是否观察化肥或农药对农产品质量安全的影响，八个人都是选择会观察，除此之外在购买农药和化肥时，人们大部分都选择去固定经营场所的小门市或大门市进行购买，几乎没有什么单位选择去流动摊贩购买，而这恰恰体现出各个单位对于食品安全的一定的认识。加上贵单位对于储存中采取的保护农产品质量安全的措施，其中，合理使用安全的农药、控制好储藏温度和湿度、保证储藏环境卫生、以及加快市场销售速度，减少储藏时间，无论你选择哪一个我觉得的都是正确的，因为他们都是可以使农产品可以满足时食品质量安全的。之后调查问卷又设计了其他过程中所涉及到的质量安全控制，总之大多数人都不会说为了利益而让食品不合格。总之，我认为因为如今食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响r