可与一致好评。6、部门管理人员管理重心前移，现场管理更加频繁。餐饮办积极响应集团和酒店的号召，管理人员走出办公室，在日常接待第一现场，不仅给予了接待更多的支持和指导，同时也能更好的了解部门的现状，为主持和开展各项管理工作打下了好的基础。7、2014年业务审计和暗访检查评估整体表现稳中有升。在5月份和7月份，酒
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店分别接受了集团组织安排的一年一度的业务审计和暗访检查工作，整体表现有所提升，通过前期的部门专项培训和自查，及时的发现问题及时的整改，并做到各类问题举一反三，最终检查结果较之前有一定的进步。同时也发现了自身存在的不足，做好日常管理和培训，同时加大投入的力度和时间，确保各项工作能有所提升。8、宴会管理更加全面。出色的整体接待能力和对本地市场的不断开发“开元婚宴品牌”在本地有了较高的认可度，宴会预定通过前期的不断摸索，总结出更加全面的管理婚宴婚庆的办法和相关制度，结合宴会现场的管理对整体外来进场布展的管控更加的全面。9、更加重视宾客体验意见反馈和网络点评。在日常服务质量管控的同时，部门更加重视全面的宾客意见和建议，不断的加强宾客意见的征询管理制度，通过全面的了解宾客和网络点评的意见和建议，来进行及时的管理和调整，从而进一步的提升整体的服务质量。10、部门“微创新”进展顺利。过去的一年餐厅各班组管理人员调整进展有条不紊，服务质量同时也有明显的进步和改善，市场传讯和宴会预定合并稳步推进，各项工作更加的顺畅，制度的执行和管理更加的出色，各区域服务流程调整进一步的解放员工，可以更多的经历投入到对客服务之中。（二）培训开展方面员工的日常培训一直是酒店十分重视的一个方面，同时也是稳定和提升服务质量的一个重要因素。部门2014年上半年以集团业务审计和开元关怀服务提升计划等政策内容的要求为基础，下半年回归基础要求并结合暗访检查的内容和要求，加大员工日常培训力度，提升部门的整体培训管理水平。1、结合“2014年开元关怀服务提升计划”的内容，部门认真梳理了培训的计划和培训内容。从基础的员工仪容仪表、礼节礼貌、操作技能等方面逐步开展，同时厨房各班组也参与了此次培训活动，前后台共同来塑造礼貌、团结、友好的整体形象。2、部门总监经理参与班组培训。部门总监经理除了完成本身每月的培训课程外，主动的参与到班组的日常培训中去，一方面查看了各班组的培训效果，另一方面传授了培训者更多的培r