2条差评
20分
10分15分
20分
大众点评给2条基数，超
20分1条扣10分；超2条扣
20分；
综合得分
分
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得分
f表格项目说明：①考核表中，“人均劳效”“安全指标”“培训”“产品质量”取单店实际数值；②“人员定编”、“流失率”“质检”前厅取前厅数值；后厨取后厨数值；店长取全店数值；厨师长取后厨数值；③单店安全指标；（1）、单店重大安全事故指食物中毒、客人重大投诉、安全事故、财产损失等。（2）、当月累计直接经济损失超出5000元，取消单店当月所有岗位绩效奖金发放资格。④人员定编；（各店具体定编人数见附表）采用两种方式考核，两种方式其中一项达标，即可发放绩效。1）考核全勤人数（俗称按“工”计算）。
1全勤人数单店当月总出勤天数（在职离职）月自然天数2全勤人数在人员编制范围内，绩效正常发放。全勤人数超出规定范围，扣除管理绩效。2）考核单店当月在编人数（俗称按“人头”计算）。1单店当月在编人数单店当月出勤天数≥20天的人员数（包含当月减出员工、当月离职员工及假期工）2单店当月在编人数在人员编制范围内，绩效正常发放。单店当月在编人数超出规定范围，扣除管理绩效。3）假期工按照实际工作岗位确定其编制部门。3流失率；流失率考核标准为7。新开店面，新任命调动店长、厨师长，该店连续
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f三个月流失率考核标准为12，不达标扣除单项得分。4质检；
对单店所有区域的卫生、安全、前厅服务、出品等每月不定期检查；对单店工作执行做及时核查，汇总后出评估成绩。
评分内容见质检部最新检查标准。5培训；
单店在周培训制度，在线学习，新人辅导的执行上的评估成绩。评分表见培训部最新标准。（6）产品质量；产品质检评分详细见厨务部最新评分标准。大众点评差评给2条基数，超1条扣10分，超2条扣20分；新开店面前三个月大众点评给3条基数，超2条扣10分，超3条扣20分。
2、营业额PK绩效奖金单店营业额全公司排名对应的奖励基数×岗位系数×管理成本得分率
项目
排名
前五名
单店在全公司增长率平均值的月度排名
高于平均值等于或低于平均值
最后五名
奖励基数300元200元100元0元
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f①单店营业额增长率奖励基数营业额增长率前五名（含并列）的单店奖励基数为300元；营业额增长率高于平均值奖励基数为200元；营业额增长率低于或等于平均值，奖励基数为100元，排名最后五名（含并列）的单店奖励基数为0。排名前五名的分店增长率必须r