沽经济技术开发区，该区交通顺畅，通讯设施完备，周围无污染企业，原料供应充足，水、电供应稳定。25市场需求预测本工厂产品主要面向国内北方地区市场并争取打入国际市场，主要目标为日本，韩国等地。根据国家统计局的统计显示：2006年112月全国累计乳制品产量为1459568553吨，比上年同期增长2797％；2006年112月全国累计液体乳产量为1244037969吨，比上年同期增长2937％。另据海关统计，2006年，我国乳品进出口全面增长，出口在贸易的比重逐步增加。全年乳制品进出口总额同比增长了207，其中进口金额占进出口总金额的856；乳品进出口总量比上年同期增长84，其中进口量占进出口总量的823。无论是金额还是数量，进口占贸易总量的比重都在逐步降低，出口比重在逐步上升。因此从数据上可以看出本工厂产品需求量在不断增长，市场前景广阔。3厂址的选择及规划
31厂址选择原则⑴符合国家的方针政策。符合当地政府规划，节约用地。⑵生产条件方面标准。厂区的标高应高于当地历史最高水位，自然排水坡度最好在00040008之间；所选厂址要有可靠的地质条件；厂区附近应有良好的卫生环境避免各种污染源；厂址面积要满足生产的要求，并有发展余地和留有适当空余场地。⑶投资和经济效果方面，要做到方便运输，保证供水供电等。32厂址选择报告
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f⑴计的UHT灭菌乳加工厂坐落于天津市塘沽经济开发区，开发区距市中心45公里，距北京160公里，距天津国际机场30公里。东西宽25公里，南北长50公里。塘沽地势低洼平坦，海拔高度1338米。属于暖温带季风型大陆气候，四季变化明显，年平均气温12°C，无霜期234天，年平均降水量6745毫米。工厂总占地面积为9000平方米。⑵周围有良好的自然环境和地质条件，无有害气体，有害水体等危及食品安全的不良因素。⑶济发展状况良好，离市区较近，避免长途运输。⑷所征地块费用合理，由于国家政策倾斜，使得生产的经济成本较为理想。33厂区规划
331工厂车间平面设计的原则及说明方便生产，符合生产车间程序，避免原料，半成品及成品的交叉污染。1符合工厂设计对风向和光照要求。2利用现有的条件，合理配电，配水，减少能源损耗，降低成本。3充分考虑全厂二期工程及消防便道。4厂房按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局，并考虑厂房与邻近厂房进行的各项生产操作不相互防碍。5按生产工艺和卫生，质量要求。划分洁净级别，分为原料辅料区，生活区，生产区，尽量缩短距离，避r