厨废弃物、废弃油脂夏天集中填埋处理、冬季集中焚烧处理，并做好销毁登记。（5）、把好添加剂使用关，做到“五”专，即专人管理、专柜存放、专用容器、专用工具、专账登记、，并做好使用记录。杜绝非工作人员进入厨房关，
f保证放毒现象发生。（6）把好做好食品留样关。严格执行食品留样制度，食品要冰柜内留样48小时以上，做好登记。（7）绝对没有冷食进行销售，但是有困难，必须添加制售饭台。九、食堂用水我校食堂历来实用化的是泉水，现接现用，不使用存放时间较长的水。十、高风险食品一般不采购高风险食品，每年在四月份停止使用马铃薯，防止食物中毒。十一、十一、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制“三无”食品，维护自身健康。（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（3）、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。（4）杜绝非工作人员进入厨房。总之，我校对食堂的管理是严格的，从来没有发生事故，但是不能放松，总之严格把关，坚决执行上级有关单位的标准，做到层层把关，严把质量关，绝不能发生大小事故，做到各负其责，责任带人。
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