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优惠政策,帮助同学减轻生活负担;5、减少现金上面细菌的直接传播等。单元店设置店长1名,收银员1名,厨师3名,服务生3名,每周提供兼职服务生若干名。经营理念侧重于以下几点:主要的文化特色:健康关怀、人文关怀主要的产品特色:具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品主要的服务特色:会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
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店面设计视觉识别店面:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店面应有现代化格调,文化意味悠长。
彰显时尚,潮流,雅致,品位。店面布局恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,聚餐性大餐桌,性格喜好不同的消费者都有自己喜爱的角落和环境。下页大学生餐饮业创业计划书112灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出
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餐厅的品位。餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调五、营销策略一、促销策略:前期宣传:大规模,高强度,投入较大。
后期宣传:重视已有顾客关系,借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,针对节假日,开展有针对性的促销策活动等。
营销组合策略有形化营销策略:由于本餐厅的经济实力尚弱,因此将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的
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