时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。3、精制茶油精制茶油是采用土榨、液压榨、螺旋榨以及浸出法制取出来的。毛油经过脱胶、脱色、脱臭处理，也就是“四脱”处理生产出来的档次较高的油脂。这种油脂的特点是色泽比较，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准游离脂肪酸的含量不得超过05，由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜的时候闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。精炼茶油的烟点比较高，这就是为什么我们在炒菜的时候要将油脂烧得较高的温度才看到油冒烟的原因。这里我顺便要提醒我们的消费者，等到油烧得冒烟后才把要炒的菜倒进去，其实这种烹调方式对于现在这种精炼程度比较高的油脂来说根本就没有必要，因为这些油的烟点比较高，一旦把它们加热到我们的眼睛看到油冒烟时，温度已经在200oC以上了，在这样的温度条件下，油脂已经开始氧化破坏了，并会产生有害物质，影响我们的身体健康。
四、油茶籽油国家标准GB1176589
1主题内容与适用范围
f以下节选来源其他行业仅用于展现报告结构本标准规定了油茶籽油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。本标准适用于以油茶籽为原料制成的商品油茶籽油。2引用标准GB2716食用植物油卫生标准GB4478食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准GB5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准GB5524植物油脂检验扦样、分样法GB5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB5526植物油脂检验比重测定法GB5527植物油脂检验折光指数测定法GB5528植物油脂检验水分及挥发物测定法GB5529植物油脂检验杂质测定法GB5530植物油脂检验酸价测定法GB5531植物油脂检验加热试验GB5533植物油脂检验含皂量测定法GB5539植物油脂检验油脂定性试验GB50091食品卫生检验方法理化部分阶段总则3技术要求油茶籽油必须具有下列特征31折光指数20℃14671～1472032比重204℃09104～092054质量指标41分级指标见下表42油茶籽油以2级为计价基础。43各级油茶籽油中均不得混有其他食用油或非食用油。44卫生指标符合GB2716、GB4788、GB5127规定。
指标等级项目色泽（罗维朋比色计254mm槽）1黄35红≤202黄35红≤50
f以下节选来源其他行业仅用于展现报告结构
气味、滋味酸价，mgKOHg≤水分及挥发物，≤杂质，≤具有油茶籽油固有的气味，无异味10010010油r