与新制氢氧化铜反应
（4）体内氧化：C6H12O6s6O2g
6CO2g6H2Ol
提问人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液这是为什么？
知识介绍葡萄糖在人体内如何储存和被氧化：储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被
肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。需要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。氧化：
1g的葡萄糖完全氧化放出约156KJ的热量。注射葡萄糖可迅速补充营养。
介绍葡萄糖的用途及其原理：1、糖尿病人尿液检验的原理：葡萄糖遇试纸中的氢氧化铜
发生反应，生成红色的氧化亚铜（展示糖尿病人尿液检验的试纸）；2、保温瓶内胆的制备原
理：葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。
小结葡萄糖是醛糖，具有还原性。
知识介绍果糖的存在与应用。
学生阅读归纳果糖的结构、果糖与葡萄糖的相互关系、果糖的物理性质。
板书（二）果糖的结构与性质
1、物理性质：无色晶体，易溶于水，有甜味（最甜）
2、结构简式：CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH
设问如何检验果糖是否有还原性（设计简单的化学实验验证）
学生实验探究果糖的化学性质
学生交流果糖没有还原性，因为它没有醛基，不能发生银镜反应和与新制氢氧化铜反应。
板书二、蔗糖与麦芽糖
讲述蔗糖是自然界分布最广的一种二糖，存在于大多数植物体中，甜菜和甘蔗中含量最丰
富。麦芽糖主要存在于发芽的谷粒和麦芽中，是淀粉在体内消化过程中的一个中间产物，可
以由淀粉在淀粉酶作用下水解而得到。蔗糖与麦芽糖的分子式均为：C12H22O11，二者为同分
异构体。
阅读学生阅读课本P82总结蔗糖与麦芽糖的物理性质。
总结（在学生的回答基础上）进行总结。
板书1、物理性质
蔗糖：无色晶体，溶于水，有甜味
麦芽糖白色晶体易溶于水有甜味不及蔗糖
设问蔗糖与麦芽糖具有怎样的化学性质？
学生分组实验设计蔗糖与麦芽糖性质的对比实验，记录实验现象，得出结论、进行解释、
写出化学方程式。
板书2、化学性质
蔗糖：无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。
C12H22O11H2O
C6H12O6C6H12O6
蔗糖
葡萄糖果糖
麦芽糖（1）有还原性能发生银镜反应分子中含有醛基是还原性糖
（2）水解反应产物为葡萄糖一种
C12H22O11H2O
2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
小结学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖的结构式、物理性质、化学性质
的异同。
f课外作业
1、走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测？
2、查阅有关蔗糖、麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性r