设计一道客房预订习题，任意选用一种预定渠道、方式与种类
的结合。
讨论、归纳本节再次明确本节课程的课所学的内容。重要知识要点。
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f《前厅服务与管理客房预订》教案
《前厅服务与管理》第二章客房预订第二节客房预订的操作形式及其程序：三年制中职饭店服务与管理专业学生：；了解客房预订的操作形式；了解客房预订的程序；学习团体客房预订的程序。通过学习掌握客房预订的操作和程序，让学生对具体的前厅预订工作有一定的认识。
客房预订的操作程序讲解、与演练相结合。
多媒体教学设备
【】上一节课我们学习了客房预订的方式和渠道，那么，关回答问题系到具体的预订操作，我们又应该注意些什么呢？
【板书】第二节客房预定的操作形式及其程序一、客房预订的操作形式
从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。
【】目前，饭店业中常见的预订操作形式主要有三类。
【】（一）手工操作预订系统【】在饭店规模小、预订量少的前厅部，常借助手工制作的观察
各种客房预订表单。
【
】幻灯形式展示客房预订的表单。
了解预订图表的填写方式，更好的掌握学习预订的操作。
【】（二）半自动操作预订系统
思考、讨论、回
【】半自动操作预订系统是能根据客人预订要求自动建立预答
订记录和预订卡。
（三）计算机操作预订系统
【
利用先进的计算机技术，能给客房预订增加什么样的优
势呢？
计算机操作预订系统能与饭店、旅行社、航空公司、海外旅游公
司等机构的计算机联网，旨在加快预订速度、延长预订期限、互
通客人“个性化”要求和有效保存预订资料。
【
】从上面我们学习的三点内容可以看出，饭店客房预
订的操作形式主要有手工操作系统、半自动操作系统和计算机操
作系统三种。这三种操作系统形式的特点各异，不同类型的饭店
可根据实际情况选用。
那么，不管采用哪种操作形式，需要进行的操作程序都是一样的。
下面，我们就来学习饭店客房的预订程序。
【】二、客房预订的程序
【】为了保证客房预订工作的高效运行，前厅部必须建立健
全客房预订的程序。通常，可以概括为七个阶段。
【】（一）通信联系
更深一步的了解计算机操作预订系统给饭店客房预订带来的优势。
f【】客人往往通过以电话、面谈、传真、信函、互联网等方认真看表单，了让学生对预订形式有
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f《前厅服务与管理客房预订》教案
式向饭店前厅部客房预订处提出预订要求。
解并掌握预订操
【】（二）明确客源要求
作形式的比较。
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