10务是否达标11：a服b务员的服c务态度是否热情友好；d服e务员的餐桌服f务是否及时、有序；g服h务员的餐桌服i务是否规范、符合标准；k服l务员是否及时发现客人的需求并提供个性化的服务；2．客人的需求及菜品信息是否传递迅速；3．上菜的顺序是否正确，并保证菜品的配料齐全；4．上菜是否及时并保证菜品的温度及型、色；
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5．对于查出的问题应及时给予纠正并查漏补缺；6．将查到的主要问题记录在《部位质量检查表》上。
资料来源：中国吃网
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