行总结，9并接受上级检查。
工作项目核检表项目内容及要求
接受上级领导指示1参加酒店例会1参加每日部门例会；2汇报本部工作情况，3言明工作进展、存在问题及原因分析、拟定采取的对策；4听取部门的工作指示。部门内部管理2主持部门工作例会1主持每日部门班前例会；2向二级部传达酒店和部门例会精神及内容；3听取副经理汇报，4研究问题，5拟定措施，6明确期限，
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7落实责任；8在例会上布置工作重点要求并落实责任人。3召开部门沟通会1每月组织一次部门沟通会，2了解基层情况，3发现问题，4落实解决措施；5将沟通会纪要上报部门；6将需改进或落实的工作汇报上级；7将沟通会结果及时反馈给员工；。4检查与评估1对副经理的工作进行检查；2检查总监、副经理、主管检查出的问题是否已经整改落实；3检查的方式分为常规检查、例行检查和暗查；4审核各班组使用的各种表格，5如工作交接班表、员工日考评表、工作记录本、部位质量检查表、表扬和批评表等表格；6组织各班组员工的培训；7定期组织员工对酒店企业文化进行学习。5对“创新、合理化建议”的落实1将合理化建议在汇报后上交酒店并接受酒店审核；2责成有关人员对拟采取的合理化建议进行落实并接受酒店的审核。6进行业务考核和评优活动组织
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1参与本部员工业务考核工作；2设立各种可以激励员工的荣誉称号，3报餐饮部总监审定、备案；4督导本部各种“先进”的评选，5并将评选结果报餐饮部总监审定、备案。与其它部门协作7参加营销‘一会一案1听取营销部关于大型会议和团队的接待方案，2掌握餐饮接待方面有关信息；3听取对各二级部接待服4务方面的建议；5发表个人意见6与参加会议者讨论；7负责对会议最终确定的方案中关于餐饮部部分的组织落实。8配合工程部和管事部工作1配合工程部和管事部共同2做好对各餐厅的装修、各种设备3设施及地面的维修保养工作。9质量跟踪1对于部门及质量管理部等酒店职能部门查到的本部门质量事故2要到现场进行跟踪落实3查明原因4寻找解决措施。
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对客服务管理10阅读报表1查阅宾客预订情况；2阅读VIP、会议、团体接待通知单。11现场督导1对VIP接待和其他重要接待活动2要亲自检查布置工作的落实情况；3在检查过程中及时解决出现的问题并及时满足客人特殊要求。12发展与重要客户的关系1对r