在软件价格里包含了服务的费用,所以在餐馆遇到问题时,可提供免费服务,而这些服务普遍是线上服务,上门服务则由代理商完成,需要收取费用。如果是一开始就软件收费,服务收费,餐馆很难接受。
以一家中型餐馆为例,需要一套多节点的网络版餐饮软件,1台服务器,10台点菜机,40台电子菜谱,5台打印机。采用一般的通用软件,网络版按11个节点x800元节点计算,软件费用为8800元,采用通用硬件,可以去电脑城根据配置而定,成本在68500元5000x13000x10800x40300x5左右。如果采用订制软件,则软件费用大约在30000元左右,硬件费用不变;采用专属硬件,则在硬件的费用上,可能会比前面的方案多出50000元左右。在软硬件费用的基础上,开发商还会附加10左右的费用作为售后服务一次性随软件收取。
中小型餐馆的选择
中小型餐馆在餐馆信息化整体费用的预算上,普遍不高。就是说,餐馆只能花少量的钱买软件硬件,太高了承当不起。除了硬件少不了之外,软件的投入也不多,所以只能在价格在几百元左右的餐饮软件中做选择。目前,价格在1000元以下的餐饮软件非常多,只要餐馆需要的节点数比较少,整体费用还是很低的。如果不需要录入菜式、管理会员等,直接使用超市的POS收银机,则可节省餐饮软件的费用。
中型餐馆则面临比较尴尬的境地,从餐饮软件功能上,使用的是通用软件,但是随着节点数的增加,费用呈现成倍增加。像网络版的餐饮软件,按一个节点800元计算,10个节点,软件的授权费用飙升到8000元。目前餐饮软件开发商主要也是赚这部分客户的钱。除此之外,遇到网络问题、软件问题,需要上门服务,要需要支付一定的费用。
大型连锁餐馆的选择
大型餐馆普遍需要采用功能性比较强、扩展性比较好的通用软件,或定制软件,并采用大型的数据库系统存储和处理大量的数据,以及在此基础上的数据挖掘服务,以改善餐馆运营。与其说是采用餐饮软件,还不如说是实施ERP更恰当,这需要熟悉餐饮业运作的开发商,并为之定制的餐饮业信息化解决方案。
目前来说国内具备此实力的开发商是凤毛麟角,像之类的专业开发商,占据了俏南、海捞、小羊等高端客户,开发商提供多种餐饮信息化解决方案,并有完善的服务体系和技术支持,足以支撑大型餐馆每日百万元级别的营收所需的业务处理能力。
连锁餐馆从单店规模上,与大型餐馆营业额相比差距很大,但其业务的复杂性在于数量颇多的店面之间的信息流管理和资源整合。连锁餐馆需要一套架构灵活、扩展性强的餐饮r