洁，确保不会污染其他物料。仓库应严格按照《仓库管理程序》执行，做好帐、物、卡相符，以便进行追踪工作。453加工过程控制
车间应严格执行《生产过程控制程序》、《环境与卫生管理规程》、《人员健康卫生控制程序》、《临时外来人员进入生产区管理规程》、《人员进出车间管理程序》，对员工和外来人员进行相关培训，防止其将致敏物质带入生产区引起交叉污染。46建立完善的产品追溯与回收系统、紧急事故处理体系，按照《产品标识及可追溯性控制程序》及《产品召回控制程序》进行追溯演练与模拟召回，对由于致敏物质造成的产品安全事件采取积极的处理方式保障消费者权益。47标签标识
本公司致敏物质阿胶、核桃仁，已在成分里列出，易于识别。48人员培训
公司应对员工进行致敏物质管理相关法律法规及本公司物料过敏源信息的培训，增强员工过敏源控制意识，防止和避免因过敏源控制不当造成的污染和交叉污染。49确认与验证
公司HACCP小组应当对致敏物质控制体系进行确认和验证，每年或在控制措施
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f发生变化时重新进行验证。5相关文件《供应商管理控制程序》《仓库管理程序》《生产过程控制程序》《环境与卫生管理规程》《人员健康卫生控制程序》《临时外来人员进入生产区管理规程》《人员进出车间管理程序》《产品标识及可追溯性控制程序》《产品召回控制程序》
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