一、单项选择题1食品卫生是指为了确保食品安全性和食用性，在（C）必须采取的一切条件和措施。C食物链的所有阶段2食品标准体系和_A_是食品质量安全体系的核心内容。（A）A食品质量管理体系3植物中的天然有毒物质是指植物体本身存在的或者由于储存条件不当形成的某种对人体健康有毒害的AA非营养性天然物质成分4水体污染物的主要来源就是（B）B污水5预防、治疗、诊断禽畜等动物疾病的物质称为（B）B兽药6河豚鱼的致死毒素是___，肌肉中一般没有。CC河豚毒素7食品毒理学安全评价试验的第四个阶段是BB慢性毒性试验8_A_是指人终生每日摄入某种药物或化学物质残留而不引起可察觉危害的最高量AADI9由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成的是___的标志。CC绿色食品10建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施（C）CSSOP和GMP11GMP是_的英文缩写。（D）D良好操作规范12市场管理方在经销商进入市场经营前应查验入市经销商的营业执照、税务登记证、____、销售授权书等必要的资质证明文件。（C）C卫生许可证13为了保证食品质量，超市中冷冻库（柜）的温度应该低于（A）A5℃14已经出口的食品一旦发现存在安全隐患，食品出口企业应当主动___并立即向所在地检验检疫机构报告。（D）D召回15食品超市的从业人员___至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。（C）C每年16食品安全是对食品按其原定用途进行制作和或食用时不会使消费者健康受到损害的一种
CC担保17影响食品卫生和安全最主要的因素是BB微生物污染18植物中的天然有毒物质不包括那些污染的和吸收入植物体内的BB外源化合物19卫生部发布的“既是食品又是药品”的新资源名单中，绝大部分为DD植物源性食品20人畜共患疾病主要包括病毒性、___传染病和寄生虫病。DD细菌性21淀粉类食物原料在高温热处理过程中，可能增加致癌物质___的生成量。CC丙烯酰胺22在生产与加工过程中不得施用任何人工合成的农药、肥料、除草剂、生长激素等化学物
质的是BB有机食品23安全食品生产都要求实行AA全程质量控制24建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施CCSSOP和GMP25GMP的本质和特点是BB预防为主的质量管理26市场管理方在经销商进入市场经营前应查验入市经销商的营业执照、税务登记证、卫生
许可证、___等必要的资质证明文件。CC销售授权书27为了保证食品质量，超市中冷藏库（柜）的温度应该为BB25℃以下28餐饮的食品安全控制主要包括___、加工场所的卫生条件r