全球旧事资料 分类
、薯片中的油脂与氧气或空气接触时易被氧化。2由“碳酸氢钠
△作发泡剂”可知,碳酸氢钠在面包焙烤过程中产生了气体;又由2NaHCO3Na2CO3+CO2↑
+H2O知该气体为二氧化碳。3两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体,皆不易挥发,故A、
D选项不正确;在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小,B不正确;氯化钠溶液蒸发
后得氯化钠白色固体,灼烧显黄色Na+焰色,而葡萄糖蒸发后得白色固体,灼烧时变黑,
答案选C。
答案:1CD2B3C
1.2012年“520”中国学生营养日的主题是:“全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是
2
f选项
食物
所含主要营养素
A
水果、蔬菜
无机盐
B
米饭、馒头
糖类
C
花生米、豆油
油脂
D
纯牛奶、鸡蛋
蛋白质
答案:A
2.小红邀请同学们共进午餐,营养搭配均衡的午餐是
A.米饭、馒头、菜心和白菜
B.馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜
C.米饭、蒜蓉菜心、蒸蛋、清蒸鲈鱼和鲜橙汁
D.煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉
解析:营养均衡是指含有人体必需的六大营养素。
答案:C
3.下列说法不正确的是
A.平衡膳食宝塔仅仅说明了所需食物的种类
B.选择食物时,要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用
C.人体每天需要的营养素的量是相对稳定的
D.三大热能食物中,糖类提供的热能最多
解析:平衡膳食宝塔,不仅说明了人们所需食物的种类,还指出了各种食物每人每日建
议摄入量,A错;选择食物时应考虑营养素的种类、含量以及能否被吸收利用等方面,B对;
人体需要的各种营养素的量是相对稳定的,C对;三大热能食物中,糖类供能最多,D对。
答案:A
4.在三大热能营养素中,为人体提供的热量由多到少的顺序为
A.糖类、蛋白质、脂肪
B.脂肪、糖类、蛋白质
C.糖类、脂肪、蛋白质
D.脂肪、蛋白质、糖类
解析:通常认为,糖类、脂肪、蛋白质三者供给热量的比例分别占总热量的60~70、
20~25、10~15比较合理,故选C项。
答案:C
5.下列食品中富含蛋白质的是
A.瘦肉
B.黄瓜
C.花生
D.黑木耳
解析:肉类、鱼类、蛋类、奶类是富含蛋白质的食品。
答案:A
6.有关营养素的说法不正确的是
3
fA.营养素存在于不同的食物中B.同种营养素在不同的食物中的含量不同C.不同个体每天需要的营养素的量是相同的D.选择食物的原则是含营养素种类多,营养素含量丰富,容易被人体消化吸收和利用解析:不同个体每天需要的营养素的量是不同r
好听全球资料 返回顶部