层预湿好的牛粪这样一层稻草一层牛粪共铺10层从第3层起将尿素、菜枯饼均匀撒在牛屎表面每铺1层都要撒入适量水分层次越高洒水越多要使稻草、牛屎湿透。建堆第2天料堆要再洒水1次以料堆底层有少量水流出为止。覆盖草帘或遮阳网防止料堆表面水分蒸发。随后按654天数比例进行3次翻堆并加入其它辅料调节酸碱度最终使培养料达到稻草柔软呈褐色或咖啡色无腐臭用手紧抓培养料指缝中有35粒水珠滴下②后发酵前发酵结束后趁热将培养料投放在2次发酵房棚的层架上进房前2次发酵房棚要事先消毒、杀虫关闭所有门窗和通气孔菇房进料要1天完成。第2天开始加热升温采用室内煤炉加热法待料温升到5862℃时保持68小时而后温度降到5052℃保持34天每天通气12次每次34分钟保持室内氧气。2次发酵结束时先打开上层窗子再依次往下打开降低料温至常温。经过2次发酵的培养料应达到料茎柔软呈棕褐色或咖啡色料内及床架上长满白色的嗜高温放线菌无臭味异味。2次发酵结束后将各床架培养料抖松、拣除杂物及粪块料面平整料厚1517cm。
6播种
江西褐色蘑菇在9月中旬播种为宜播种方法有穴播和层播2种。麦粒种采用层播。具体方法是将外表消毒过的麦粒菌种用铁钩挖出结块菌种碾散呈颗粒状。在离培养料表面13处将料翻开撒上菌种此层播13菌种量翻开的培养料再复原、整平将剩余23的菌种均匀撒在料表面稍拍紧。一般1m2用1瓶750ml麦粒种每个菇房1天播完菌种。播完后23天内菇房内以保湿为主少通风仅稍稍开启背风窗播种3天后菌种萌发且开始生长可逐渐加大通风量播种56天后菌丝已长入培养料内加大通风量防止高温高湿促进菌丝向料内生长菌丝生长15天左右长满料层23时就要及时覆土。
7覆土及覆土期管理
在菌丝生长期间需要准备好覆土泥土泥土一般挑选表层2025cm深以下的田泥土和菜地旱土选好的泥土先在阳光下曝晒12小时以上再用敌敌畏杀虫然后用甲醛喷射用薄膜覆盖让药效穿透土粒达到杀虫杀菌的目的。当料内菌丝长满23以上时及时覆土。覆土时提前1天将泥土预湿便于土块敲细敲成粗细2种土粒其中粗土占23颗粒直径152cm细土占13颗粒直径051cm粗细土覆土前全部再加湿湿至细土用手握紧成团落地能散开粗土能捏扁无白心覆土时由于褐色蘑菇料表面经长时间通风有点偏干可在料表面轻喷1次菇虫净水然后再覆土覆土土厚约34cm一次性覆土。覆土完毕后每天需通风管理。
8出菇管理
f龙源期刊网htr