备消防设施、器材和逃生设备等。（三）组织疏散逃生能力1、宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。2、火灾发生时员工应通过喊话、敲门、广播等方式及时通知相关人员疏散、稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。1、发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：a二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层；b首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层；c地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；d多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区；4、火灾无法控制时，宾馆饭店火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。（四）消防宣传教育能力1、宾馆饭店法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容：a消防法律法规和消防安全职责；b本单位火灾危险性和防火措施；c依法应承担的消防安全行政和刑事责任。1、宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。3、宾馆饭店应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。4、员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。2、宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。3、消防安全教育应达到以下要求：a熟悉消防法律法规；b掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案；c掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；d掌握有关消防设施、器材的操作使用方法；e会报警、会扑救初起火灾、会逃生自救；f）会组织、引导在场群众疏散。
f7、宾馆饭店应在主要出入口设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在客房内配置宾馆客人须知、消防安全指南和应急疏散指示图，设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”。8、在宾馆饭店显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，提示消防器材的位置和使用方法。并按照《社会单位消防安全r