、厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容：a）燃油、燃气管道、法兰接头、仪表、阀门有无破损、泄露；b班后燃油、燃气阀门是否关闭；c）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时；d班后是否切断电源，火源是否妥善处理；e消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。8、防火巡查和防火检查应填写记录，相关人员应在记录上签名；发现火灾隐患应立即纠正；不能当场处置的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。9、火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。10、火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。（二）扑救初起火灾能力1、宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第一、第二灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。2、员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1mi
内形成第一灭火力量，采取如下措施：a电话或手动火灾报警按钮附近的员工立即摁下按钮或电话通知消防控制室或单位值班人员；b消防设施、器材附近的员工利用现场消火栓、灭火器、灭火毯等设施器材灭火；c引导人员疏散。3、消防控制室接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备进行确认。现场人员确认火灾后，向控制室报告，并立即形成第一灭火力量使用附近消火栓、灭火器等灭火。4、火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，于3mi
内形成第二灭火力量，采取如下措施：a通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队、消防控制中心保持联络，向火场指挥员、消防控制中心报告火灾情况，并将指令下达有关员工；
fb灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；c疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；d安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；e现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。5、宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配r