中专门讲到职业发展通道，让每一位员工能清楚地了解自己的发展可能性及发展方向，让员工建立自己的目标，这属于目标激励。目标激励使员工的个人目标与组织目标紧密地联系在一起，以激励员工的积极性、主动性和创造性。运用有效的激励机制可以引导员工去协调自己与企业既定的发展目标，使员工明确工作方向，督促员工思想素质、专业技能和业务能力的共同提高，保证企业各项
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f管理工作的顺利进行。肯德基招聘的兼职员工绝大部分都是大学生，这部分年轻群体充满活力，他们需要
的不仅仅是稳定的工资，他们更多地需要机会、需要被认可。这样一幅简单明了的职业发展阶梯图使他们看到了机会，他们会了解到这不仅是一份工作，还是一个发展的机会，对他们的未来至关重要。这种目标激励使他们能以更高的标准要求自己，努力做到最好。
（二）员工培训
这里的员工培训，主要指一线员工的培训。肯德基的新员工培训采取训练员带训的方式。训练员是有着扎实理论基础、并能持续坚持高标准操作的员工。新员工在刚进入肯德基这个新的工作环境时，会因为对环境的陌生、不熟悉而产生“孤雁离群”的感觉，如果不正确引导，新员工会很难度过适应期，甚至离职。这时候，训练员就起了关键的作用。新员工与训练员接触最多，能够沟通感情，同时通过训练员来与其他员工熟识，这样他们就可以更快地适应肯德基的工作环境。
训练员某种程度上成了新员工的依靠，使他们不会对陌生的工作环境产生排斥。在高峰时段，新员工往往会手足无措、应付不来。这时候，训练员会安排他们做一些简单的工作，既不耽误营运，又不会让新员工觉得自己多余。这种训练员带训的方式其实是一种感情激励，满足了新员工的归属需要。感情激励就是加强与员工的感情沟通从员工思想、生活、工作等各方面给予诚挚的关怀想人所想急人所难与员工建立平等、亲切的感情让员工感受到企业的温暖以此来激发其积极性、主动性和创造性。
（三）冠军检测计划
肯德基有一项冠军检测计划，从六个方面来评价餐厅。即：美观整洁的环境（C）、真诚友善的接待（H）、准确无误的供餐（A）、优良维护的设施（M）、高校稳定的品质（P）、快速迅捷的服务（S）。这就是每个月的CHAMPS评分。每个月每个KFC餐厅都会有“神秘顾客”三次光临餐厅，用以上六个标准来为每个餐厅打分。优胜的KFC餐厅将获得大奖，同时餐厅的每位员工都能拿到奖品或是奖券。
在奖品的诱惑下，员工们会极力要求自己坚持操作标准、注意细节。因此，这r