民间还流行年夜饭的酒肉剩得越多越好的说法，象征新的一年全家酒肉不竭，吃喝不愁。蒙古族的除夕夜，家家屋里的灯必须点到天明。此夜，全家不分老幼尽情娱乐，一夜不睡，直到天明。初一：祭天之后拜年大年初一黎明时分，蒙古族牧民要身着节日盛装，手捧哈达、美酒、奶食品，到头天用雪堆成的敖包前举行祭天仪式。人们点燃敖包前的一堆篝火，将供品撒进燃烧的火堆中，以其火焰献祭。在长辈带领下，一家老小自左向右绕包走一圈，边走边叩首，将手中的美酒、奶食撒向雪堆的敖包，祈求来年风调雨顺、人畜平安。草原上，春节活动主要有祭火、祭天、祝寿、拜年等，农历腊月二十三开始，除夕晚上达到高潮，正月十五结束。“初一早晨祭天是我们祖先传下来的传统仪式。如今受条件限制，城市里的蒙古族人已很少举行祭天仪式，但草原上的牧民保留着这个传统。”斯琴告诉记者，各地蒙古族的祭天仪式各有特色，他家举行的是察哈尔蒙古族的祭天仪式。行毕祭天礼，天蒙蒙亮。斯琴一家人开始家庭内部拜年。先是晚辈手捧哈达向长者问安跪拜，然后由长辈祝福晚辈。家庭拜年结束后，牧民们就结伴而行，到邻居家串门拜年。“五畜”还要过大年
f除夕之夜，每家要清点自家牲畜，将喂足草料的牲畜赶进打扫干净的圈舍后，围着畜群点燃松柏，开始了每年一度的“五畜过年”仪式。蒙古族牧民称马、牛、山羊、绵羊、骆驼为“五畜”，除夕之夜、初一早晨给“五畜”过年是蒙古民族习俗。除夕夜必须点清牲畜头数，一头都不能缺，也不能让别人家的牲畜在自家过夜。
初一早晨“祭天”的时候，蒙古人点燃了以“五畜”命名的五个“卓拉”（用黄油燃烧的佛灯），然后打开羊圈，将羊群赶向草场。这时，家人在羊圈旁点燃鞭炮，长者把鲜奶和黄油抹在领头羊头部，保佑人畜兴旺、生活美满。初一早晨不能对牲畜大声吼叫，更不能打牲畜，晚上畜群归来时，主人手端鲜奶，念着祝福语迎接。春节看蒙古人：吃喝足歌舞盛。让我深刻地体会到了咱们传统的蒙古族他们独特的过年方式，同时我也是祝愿他们能够日子越过越好，越过越精彩。
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