及冰品制作一《果汁》1水果的分类鲜榨果汁鲜榨蔬菜汁鲜榨果蔬汁特调创意果汁2分层果汁的原理3彩虹果汁的制作技巧4创意果汁冰酿二《冰品》1碳酸饮料柠檬味苹果味葡萄味橙味可乐苏打2冰淇淋的制作技巧草莓冰淇淋双色冰淇淋香蕉船等
f3冰沙的制作技巧芒果沙冰草莓沙冰花生沙冰绵绵冰等4霜冻的制作技巧雪泡雪泥等5刨冰的制作技巧红豆刨冰绿豆刨冰水果刨冰等6宾治的原来与制作第六章茶艺文化一《中国茗茶》1中国茶的历史与传播2陆羽《茶经》简介3中国茶按照汤色分类白茶绿茶红茶黑茶黄茶青茶4中国茶按照制作工艺分类基本茶类再加工茶类5茶道《青茶铁观音》、《黑茶普洱》6创意冰绿茶实际操作古筝鉴赏茶道品鉴二《红茶》1红茶的五大产区2四大著名红茶3红茶的分级标准4英式早餐茶、英式下午茶5红茶的演变6柠檬红茶、泡沫红茶、加味红茶、伯爵红茶、意大利橘茶
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