适存货量的掌握：当期最适存货量当期营业目标＋当期商品回转率的基准值盘点对存货效益的评估商品在流转过程中，会因作业的疏忽，或人为作业的不当，而在作业责任的转移，或商品所有权的转移过程中，使得商品在数量或内容上，与登录的账面数字有所误差，而造成“盘损”或“盘盈”的情况发生。所以透过盘噗的方式，可以了解账面的内容是否对存货控制及销售情况，造成错误的引导。盘损率存货盘损（盈）净市价（自上次盘点日至本次盘点前一日）营业额100（当“盘损”发生时，“盘损率”呈数比值，当“盘盈”时，“盘损率呈正数比值”）店内的商品管理作业，是否确实执行？对于任何一件商品的进出当美容院的盘损率超过可容许范围时，店长可从以下方面进行审查：。是否严格要求店内所有人员确实执行作业规定？销售时，收银作业是否按作业程序登录作账？收款作业是否确实？盘点作业是否确实完成？存货误差率盘点误金额账面库存金额100盘点误差金额盘盈金额盘损金额不良品率的降低商品不良率当期发生的不良品的总售价当期的销货额100不良品发生的原因店内人员对商品的爱惜程度与对商品演出的用心程度。店内人员对商品知识的了解程度及对顾客解释的热心程度。店长对不良品的处理态度和速度。费用的目标管理指美容院在利润的创造过程中，除了服务过程中的材料成本或商品的进货成本外，其它在经营过程中所发生的任何支出，即是费用。在常规情况下，营业费用包括以下类别：薪津提成：指所有员工的薪资、奖金、补贴、提成的支出。福利：指美容院用于员工福利方面的支出，如：生日费、节庆费、保险费、医疗费用等。
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水电费房租：指营业场地的租金支出。宣传广告费：拽促销广告费、人事广告费、印刷费等。消耗品费：指烟、茶、杂志、文具、音带、影碟等支出。修理费：指设备修理维护支出。通讯费：指邮资、电话费等通讯支出。接待交际费其它营业费折旧费费用控制率的评估费用控制率（当期费用实绩当期费用预算）100费用成长率的评估费用成长率（当期费用实绩去年同期费用实绩）100）（当期费用实绩前期费用实绩）100费用预算分析表（见附表5）顾客关系管理对顾客的服务、对于下列项目，定出检查时间、负责者。接待服务清洁感照明空调调合店内气氛的音乐r