微生物的利用
【考纲要求】
微生物的利用1进行微生物的分离和培养2测定某种微生物的数量具体内容3研究培养基对微生物的选择作用4探讨微生物的利用1培养基的配制2高压蒸汽灭菌和干热灭菌实验内容3倒平板操作4平板划线操作和稀释涂布平板法5应用选择培养基分离某种特定的微生物实验与探究能力ⅡⅡ考纲要求ⅡⅡ
【重点解析】
微生物的实验室培养
1、微生物的营养物质及功能碳源概念氮源生长因子水无机物
凡能为微生物提供所需碳元素的凡能为微生物提供所需微生物生长不可缺少的营养物质无机碳源：C02、NaHC03等；有机氮元素的营养物质微量有机物
无机氮源：N2、氨、铵盐、
来源
硝酸盐等；有机氮源：尿酵母膏、蛋白胨、动植碳源：糖类、脂肪酸、花生粉饼、素、牛肉膏、蛋白胨、氨物组织提取液石油等基酸等主要用于构成微生物的细胞物质主要用于合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物溶剂、生化酶的成分、酶和核酸的组成成分反应的介调节渗透质压等
作用
和一些代谢产物；异养微生物的主要能源物质
不同种类的微生物，对碳源的需
说明
微生物需要补充生长因对于异养微生物，含C、H、要差别较大。例：甲基营养菌只子是由于缺乏合成这些0、N的化合物既是碳源，利用甲醇、甲烷；假单胞菌利用物质所需要的酶或合成又是氮源90多种含碳化合物能力有限
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f2、培养基的种类划分标准按物理性质培养基种类
液体培养基固体培养基
特点
不加凝固剂加凝固剂，如琼脂
用途
工业生产微生物分离、鉴定，活菌计数，保藏菌种
培养基中加入某种化学物质，以培养、分离出特定微生物如培养酵母菌和霉选择培养基抑制不需要的微生物的生长，促菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡进所需要的微生物的生长萄球菌，可在培养基中加入高浓度食盐
按用途
根据微生物的代谢特点，在培养鉴别不同种类的微生物，如可用伊红一美蓝培鉴别培养基基中加入某种指示剂或化学药养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌品若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽
3、无菌技术消毒与灭菌
概念
常用方法
煮沸消毒法：在100℃煮沸5～6mi

应用的范围
一般物品
使用较为温和的物理或化学方法
巴氏消毒法：70℃～75℃煮30mi
或在80℃煮15mi

对于一些不耐高温的液体，如牛奶
消毒
仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物不包括芽孢和孢子
化学药剂消毒法
如用体积分数70％～75％的酒精擦拭双手、r