辣椒及其露地栽培技术r
一、植物学特征r
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　　辣椒有明显的主根和很多的侧根及根毛主根受伤后侧根发生较快故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。果实呈羊角形长5～25厘米鲜椒青绿色成熟后呈红色或鲜红色从定植到始收35天。r
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　　二、对环境条件的要求r
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　　1温度。发芽适温为25℃低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22～28℃夜间为15～20℃低于15℃或高于35℃时开花授粉不正常常造成落花落果。r
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　　2光照。属短日照作物在每天10～12小时的光照条件下开花结果早而正常但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照光照不足会降低坐果率强光直射植株生长减缓果实易发生日灼病。r
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　　3水分。根系较弱既不耐旱也不耐涝需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水田间积水少时植株就会萎蔫严重时成片死亡。r
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　　4土壤。对土壤条件的要求不甚严格砂土、壤土、黏壤土均可种植。但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑结果少而集中其椒果色泽浓辣椒素含量高品质好。高山区以选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好避免选择低洼积水的地块忌与茄科作物连作。整地应达到“地平、土碎、墒足、畦齐”的标准。连畦带沟宽12米垄面宽90厘米沟宽30～40厘米、深25厘米高低误差不得超过5厘米。r
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　　三、栽培技术要点r
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　　1育苗移栽。育苗时间春栽在春分至清明夏栽在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆盖育苗苗龄30～45天。在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次留苗标准是3～4厘米留苗1株每平方米留苗600株左右。苗高5～6厘米后要逐渐通风炼苗控制秧苗高度提高抗逆性保证移栽成活率。苗高10～12厘米6～7片真叶花蕾显现时开始移栽春栽在谷雨节至立夏节夏栽时间宜早不宜迟早栽的产量高屏南高山区以6月1日前栽完为宜。移栽前将辣椒田深耕30厘米整平耙细每亩施入优质厩肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、硫酸钾型复合肥50千克厩肥均匀施入田内磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。行距45厘米株距40厘米每亩栽1500～2000株。辣椒苗怕伤根起苗前苗畦要浇透水起苗要尽量多带土栽后立即浇定根水浇后覆盖地膜或农膜。r
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　　2田间管理。在不盖地膜、农膜的地块辣椒缓苗后即应连续锄地3～4次以提高地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。雨季来临前应培土扶垄以利排水。视墒情及时浇水雨后及时排水。辣椒生长以施基肥为主当基肥不足需追肥时应在培土前进行追施r