低热能、高膳食纤维的健康零食。因此，有人以为果冻类食品不含油脂，吃多了也不会发胖。建议：果冻中往往还加入糖精或是甜味剂、香精、人工色素等化学品，这些东西对食用者的健康并没有益处，因此，果冻不应是经常食用的食品，偶尔吃吃尚可。
摘自于康著《于康教你怎么吃》，天津教育出版社，2012年9月，2980元
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