日本农产品批发市场考察报告薛彦斌、魏鲁德一、东京大田农产品批发市场：该市场是基于1981年所决定的第3次东京都批发市场整备计划建设起来的集蔬菜、水果、水产、花卉于一体的综合性农产品批发市场。大田市场计划日交交易规模为：果菜3000t，水产品300t，花卉245万枝。市场用地386426平方米，其中果菜部、水产部用地346321平方米，花卉部用地40105平方米，另有相关设施用地38000平方米。市场交易状况如下：1果菜。（1）交易量和交易额。据1998年度统计，该年共营业284天，各种产品的交易量和交易额分别为：蔬菜：604630t，165451亿日元；水果：274732t，102541亿日元；腌制品：4246t，1996亿日元；鸡蛋：5063t，1048亿日元；其它：7052t，1690亿日元；合计：895723t，272726亿日元；每日平均：3269t，995亿日元。（2）占有率。占东京都中央批发市场（共9个市场）交易额的404，占全国中央批发市场（共72个市场）交易额的100。2水产。
f（1）交易量和交易额。据1998年度统计，该年共营业275天，各种产品的交易量和交易额分别为：鲜鱼：18130t，14650亿日元；
活鱼：1326t，1765亿日元；贝类：2531t，2219亿日元；冷冻鱼：9904t，10116亿日元；淡水鱼：230t，338亿日元；海藻类：412t，284亿日元；加工品：8517t，7890亿日元；合计：41050t，37262亿日元；每日平均：14927t，135亿日元；（2）占有率。占东京中央批发市场（共3个市场）交易额的56，占全国中央批发市场（共53个市场）交易额的13。3花卉。（1）交易量和交易额。据1998年度统计，该年共营业310天，各种产品的交易量和交易额分别为：切花：431144万枝，29950亿日元；盆花：25151万盆，12156亿日元；切叶：31647万枚，968亿日元；切枝：8287万束，2209亿日元；其它：1958万箱，2964亿日元；
f合计：816287万枝（换算：按盆花1盆8枝，切叶10枚1枝，切枝1束10枝，其它1箱50支换算成切花），48247亿日元；
每日平均：2633万枝，156亿日元。（2）占有率。占东京都中央批发市场（4个市场）交易额的567，占全国中央批发市场（共23个市场）交易额的307。二、名古屋中央批发市场：1批发市场的组成。（1）本场。于1949年4月作为新鲜食品的综合性批发市场开始营业，占地面积164万平方米，以经营水产品见长。（2）北部市场。1983年3月搬迁至现址，位于爱知县西春日井郡井町大字丰场字八反107番地。作为综合性批发市场开业，于1985年4月开设了水产部业务。该市场占地面积1r