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,增加的都是净利润。作为酒店一员,我们每个人的收益都跟酒店的收益息息相关。试想,在现今金融风暴席卷全球之际,如果自己的酒店还可以像往常一样发年终奖,是多么激动人心的事情。那么,请你从现在开始,从身边的一点一滴做起,为酒店节省每一滴水,每一度电,每一张纸,为酒店留住
f每一个上门的潜在客人。爱护你的工作环境,养成良好的环保意识。因为你的每一个节约的举动,都在为酒店创造利润,都在为你的奖金的发放创造条件。另外,不断提高自身技能,尽可能避免犯错和失误,也是对酒店成本控制的巨大贡献。
部门间的沟通与协调。前厅部作为酒店的信息枢纽,为了满足客人的需求,必须随时保持与酒店所有部门间的有效沟通。客人预定的单间,预定部给做成了标间。一个团队已在3周前汇款至酒店,但入住时前台却不知此事,延误入住的效率。客人换房了HSKP却不知道。客人遗留了物品,被保安捡到,却没有及时通知前厅部,客人退房怎么都找不到。凡此种种,都是部门之间沟通不畅,或者无效沟通所致。作为掌门人,必须经常深入基层,了解成员在工作中的困难,尽早发现问题,及时与相关部门沟通,妥善处理,帮助员工解决问题的同时,为员工树立信心。部门负责人之间定期举行沟通会,针对一些经常发生的问题,提出改进意见。可根据情况,有针对性地组织相关部门,比如前厅与财务,前厅与客房,前厅与餐饮,举行部门间的主题沟通会,必要时邀请主管副总甚至老总参加,以期有效解决部门间的矛盾,协调和促进部门间工作的有序开展。
反馈。酒店可能一时之间不会有什么大的变化,但是我们的客人以及客人的需求,我们经营的外部环境,乃至整个经济形势都在不断的变化之中,这就要求我们作为管理者,必须根据新情况,新形势,不断给酒店高层提出改进意见,包括我们的服务项目,规范程序,包括我们的市场划分,价格体系等等。所谓识时务者为俊杰。对案例进行学习,对工作进行总结,认真收集宾客意见,详细分析和规整,对服务不断改进,对市场不断细分,不断去探究我们的服务,我们的定位,不断争取改善员工的工作和生活条件,顺应市场和时代的变化,我们才能在激烈的竞争,残酷的环境中立于不败之地。
f要做到以上这些,无论是对团队成员,还是对前厅部的掌门人来说,都不是容易的事情。但是,我还是不得不说句实话,这对客人来说,还远远不够。当然离我们的目标也还很远。我们常常发现,我们的操作非常符合规范和程序,但客人似乎并不领情。r
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