们一个个满怀激情和梦想,我默默祝愿:青出于蓝。
授权。上乘的服务,是在客人说出之前就已经满足。这就需要发挥我们成员的主动性,培养他们细心观察的意识,并且大胆授权。一个客人预定了房间,到了酒店却被告知没有他要的房型,前台小姐说要么你加钱住套房,不然我们也没办法。你这个掌门人在开会,AM在楼层处理事情,客人在大堂雷霆震怒,此时大堂吧有很多客人休息。这是何等槽糕的场面。作为宾客至上的酒店怎么可以出现这种情况?问题总是会有的,一方面我们要提高入住率,一方面我们要让客人满意,关键就在于:授权。作为首席业务部门,如果没有相应的授权,往往是不可能作出令客人满意的决定的。比如上例,客人不会在乎你是员工还是经理出面,他在乎的是你给他的结果,作为酒店的失误导致没有房间,却要客人承担损失,既然你可能连自己也说服不了,又怎么说服客人?我们的管理人员不可能24小
f时全都在前厅,尤其是你作为掌门人,更要日理万机,这些都不重要,重要的是你是否已懂得授权。当然也要注意授权的2个条件:1,你的员工训练有素,值得信任,总是站在酒店的立场,尊重并满足客人的合理要求。2,授权有度,并且有相应的监督机制。比如前台小姐可以在一些情况给客人升等,但不可以随便给免房费;比如特殊情况可以给特别房价,但必须及时汇报,并有相关管理人员签名确认。授权让员工有更大的发挥空间和更大的工作满足感,会大大激发成员的潜力,从而促进成员的成长和进步。
推销。有些酒店把推销作为前厅部的首要工作,我不敢苟同。毕竟,作好接待和满足客人在住期间的需求才是前厅部的本职。但是,这并不影响我对推销的高度重视和大力推行。其实好的酒店,有很多慕名而来的客人,是我们WALIIN的主要力量。前厅部特别是前台如何利用自身的优势,给这些客人留下深刻的印象,从而把他们发展为常客,形成酒店稳定的客源的重要部分,我觉得这方面是大有可为的。作为推销的关键一点,我认为是,作为酒店人,对酒店要有发自内心的自豪感。因为自豪,在向客人推销的时候才充满信心。因为自豪,你就会更加细心地去了解酒店的产品及其独特性。因为自豪,你就会更用心去提供超出客人期待的服务。因为自豪,你也会积极地与客人建立有效的宾客关系,而不在乎自己是主管,还是员工。我想最成功的推销,应该是我们还没推销,客人就已找上门来吧。
成本控制。有一种说法,所有增加的收入,其中都包含着一定的成本,但我们每节省一分成本r