全球旧事资料 分类
级客房分配给不同保留价格的顾客的数量。客房分配是酒店实现收益最大化最灵活的工具,因客房分配完全是在
f酒店自己的控制之下进行的。酒店的客房数是固定的,把酒店客房从高到低不同等级的价格之间进行分配。高价客房保留过多,会造成出租率低;为了提高出租率,保留的低价客房过多,又会导致高价客房减少,而且可能会导致高价区顾客向低价区转移,给酒店带来潜在的损失。所以客房分配要解决的根本问题是保留多少客房给出高价的顾客。客房分配,就是在客房数固定的前提下,确定每个等级的客房预订下限,当预订数量超过该下限时,就要拒绝该等级的预订需求。
由于酒店的客房数是固定的,酒店的供应能力在一定时期内是固定的,但是酒店的需求季节性很强,因此需要定价这个方法来平衡淡旺季的需求。酒店的定价方法主要有成本定价、竞争定价和需求差异定价三种方法。而酒店收益管理主要采用的是差异定价法,就是针对不同的顾客,收取不同的价格,也就是价格歧视。价格歧视分三级一级价格歧视是将每间客房都以可能的最高价格出售,在酒店收益管理中实现起来是不可能的;二级价格歧视是顾客购买数量不同,给予不同的价格,就是数量折扣,通常出现在客房的团购中;三级价格歧视是将顾客需求划分为不同的等级,也就是市场细分,对不同的细分市场收取执行的价格,酒店业的收益管理接近于三级价格歧视,也就是根据顾客的需求,制定不同等级客房的定价策略,通过价格机制来调节顾客的需求和有限的客房之间的关系,达到二者的平衡,以达到收益最大化的目标。
五、基于酒店收益管理的定价策略
从三个层面:成本导向、市场导向、成本和市场导向的结合进行阐述(张燕饭店客房定价方法的理论研究综述J旅游学刊20072235257)
一、成本导向定价法成本导向定价法是一种以客房成本为基础制定价格的方法。早期的饭店客房定价一般以成本为导向,饭店管理者在进行价格决策时,主要关注的是投资回报。根据饭店成本制定平均房价,最常见的方法主要有以下两种(一)千分之一法或称为拇指法则千分之一法是根据客房造价来确定房价的一种方法,即将每间客房的房价确定为客房平均造价的千分之一。如果一家拥有300间客房的饭店总造价为6000
f万元,若每间客房布局基本统一,则平均每间客房的造价为20万元,每间客房每晚的房价应为200元。采用千分之一法制定房价,其科学性和合理性受以下两个条件的制约1饭店客房的类型、面积、设施设备的豪华程度等基本相r
好听全球资料 返回顶部