端就是教学活力和效率均很低、且学生学习得积极性得不到调动。而通过利用网络化教学，学生
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在学习的过程中的积极性得到最大程度的调动，从而大幅度提高学生的学习效率。与此同时，通过信息网络化技术可以让学生及时的分享自己的学习经验，大家通过吸收和采纳高效率的学习经验可以提高学习效率。通过网络信息平台可以第一时间解决自己的问题，增加同学之间的交流机会，从而提高学习思路。
（三）增加课堂活跃度和加深巩固烹饪知识
客观世界存在多样性、无序性和复杂性等特点。而在众多事件中，只有很少的一部分事物可以得到人们的优先感知，从而从众多实物中得到明确的分析和反映。将这一理论运用到网络化的烹饪教学中可以大大提高学生学习的效率。网络化技术中典型的代表是多媒体技术，在该技术中放映方式和声音效果又分为多种，通过利用多种表达相结合的方式可以使得学生的学习效果更高。在课堂上将具体的制作方式投入到课件中，从而获取的信息更加具体化形象化。
三、运用网络信息化模式进行烹饪教学的探索与实践
（一）正确处理传统教学与网络教学的关系
引入网络信息化教学模式，并不是要求完全摒弃传统的教学方式和媒介，而是要求网络信息化教学模式来辅助传统的教学手段。所以，在网络信息化教学过程中要合理的利用黑板、粉笔等传统的教学方式，合理分配传统教学和网络教学的时间，从而做到网络和传统教学相辅相成，从而达到提高学习效率的目的。在教学过程中需要强调的重点，可以在黑板中着重强调一下。
（二）烹饪教学老师的素质有待提高
与其他工作存在不同，烹饪教学工作的特殊性更强，该特殊性决定了烹饪教学对专业性的人才需求性更强。因为专业性的人才知识的领悟能力更强，处理相关问题更专业。在教学过程中，专业性人才对教学时间的安排型更合理，从而保障了教学质量。
（三）发挥群体的作用
相对而言，个人的力量与思维是非常有限的，而众人的力量是无限的。所以在网络信息化教学模式形成过程中，应该积极吸纳相应人才，从而发挥群众的力量。在实践中吸取经验教训，对网络信息化教学模式进行完善。与其他专业存在一定的差异，烹饪专业不仅需要掌握相应的理论知识，还需要较强的动手能力。所以，烹饪教学需要把学习和时间完美的结合起来，才能真正的达到相应的教学效果。所以，发挥群众的力量就是广纳各方面人才的优秀思想和意见，从而真正提高烹饪教学的质量和调动学生学习的积极性。
四、结语
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